La empresa suiza de quesos Cheezy colabora con una bodega alemana

Retos y perspectivas del sector porcino

Una primicia mundial en el mercado de las bebidas espirituosas

Bajo contenido en alcohol para ginebra, ron y compañía con todo el sabor

La leche seguirá desempeñando un papel importante en nuestra dieta en el futuro

Verano, sol, edad de hielo

Exclusivo, exótico y nuevo: helado de lichi de bofrost*

Café con leche en la hostelería: envases reutilizables o en porciones

75 años de Soletti

El éxito de una marca austriaca en azul y amarillo

Asahi Brands apuesta por Warsteiner

Colaboración centrada en la eficiencia y la sostenibilidad

Por qué se saborea más etanol en una pinta de cerveza fría o en un vaso de baijiu caliente

Recetas veraniegas de café helado de Dallmayr

Cuatro refrescantes sabores de café helado para el verano: Cold Brew, Coconut Water Coffee, Iced Lime Coffee y Coffee Limoncello Spritz.

Alemania: La tendencia hacia los sustitutos de la carne no se detiene: la producción aumentará un 16,6% en 2023 respecto al año anterior

producción de 121.600 toneladas de productos sustitutivos de la carne por valor de 583,2 millones de euros

Auge del espárrago en Alemania

La clasificación muestra dónde se festeja más

Un estudio revela: cuándo y dónde se disfruta de la cerveza en Austria.

Kreutzers inaugura el 9 de mayo en la capital el mayor evento europeo de food trucks - The Champions Burger

Los BossHoss están representados con su propio camión de comida

Krombacher Brewery lanza tres inusuales combinados de cerveza con el licor de fiesta Berliner Luft

Proteína macronutriente: mitos y cómo puede utilizarse realmente para adelgazar

Nestlé lanza Nespresso en la India para hacer crecer su categoría de café premium

Edición limitada para el Wacken Open Air 2024

Krombacher revienta Pilsner con música heavy metal

Cultimate Foods obtiene 2,3 millones de euros de financiación inicial de inversores líderes en biotecnología y tecnología alimentaria para revolucionar la industria de la carne alternativa

Coca-Cola FEMSA México profesionaliza a sus conductores con la adquisición de simuladores de manejo

Ahora con receta vegana: galletas de avena Cereola de De Beukelaer

Personalización sostenible de recetas para un disfrute consciente

Conservación, encurtido y fermentación: Cómo conservar la fruta y la verdura durante mucho tiempo

Evitar el desperdicio de alimentos

Lo que el consumidor busca en el café

Ajo silvestre: la confusión a menudo conduce a la intoxicación

El consumo de dobles venenosos puede tener graves consecuencias

Red Bull, un imperio multimillonario: nuevos aumentos de facturación a la vista

Informe sobre el mercado mundial de alimentos veganos 2023-2028

Con Danone, Amy's Kitchen, ADM, Beyond Meat, Hain Celestial, Earth's Own, Daiya, Vitasoy, VBIte y Sun Opta

3 estrategias para que las marcas de origen vegetal se adelanten a la competencia

Estas tendencias impulsan el mercado del té

Los niños, las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben evitar las nueces de Brasil

Las nueces de Brasil pueden contener niveles inusualmente altos de radioactivo

Rastrear las causas: reducir las sustancias amargas en los productos lácteos fermentados

Los péptidos amargos de los productos lácteos ricos en calcio, como el quark o el skyr, proceden de cultivos iniciadores

Magnum lidera la tendencia mood-food con una nueva gama innovadora

el 75% de los consumidores mundiales busca nuevas experiencias heladeras

Pequeñas cantidades de regaliz elevan la tensión arterial

El hígado procesa el aceite de coco de forma diferente al aceite de colza

Tsunami en un vaso de agua

Observación en directo del nacimiento de un electrón disuelto en agua

Los investigadores encuentran que el alimento favorito de una enigmática bacteria intestinal

Las fibras vegetales permiten a la bacteria Prevotella prosperar en la microbiota

Los científicos convierten las cáscaras de tamarindo en una fuente de energía para los vehículos

Cómo afecta el color de sus ojos a su salud

El color del iris, un factor de riesgo poco conocido

Un equipo de investigadores desarrolla una batería de sodio capaz de cargarse rápidamente en pocos segundos

Gran avance para superar las limitaciones actuales de los sistemas de almacenamiento de energía

Fármaco antienvejecimiento: Una breve exposición a la rapamicina tiene los mismos efectos antienvejecimiento que un tratamiento de por vida

La menor duración del tratamiento puede hacer más probable su uso en humanos

Un nuevo hidrogel elimina los microplásticos del agua

El material tiene una red polimérica única entrelazada que puede aglutinar los contaminantes y degradarlos mediante irradiación con luz ultravioleta

Microbio del año 2023: Bacillus subtilis - para la salud y la tecnología

El Bacillus subtilis ya es indispensable en muchas industrias y se esperan muchas más innovaciones.

Producción de hidrógeno verde más duradera y sostenible

Los resultados repercuten en la capacidad de lograr una economía energética duradera y sostenible basada en el hidrógeno

La contaminación química amenaza la biodiversidad

Los científicos afirman que hay que tener en cuenta más contaminantes ambientales en la protección de las especies

El cloruro de hidrógeno ya puede almacenarse, procesarse y electrolizarse de forma segura gracias a un gran avance

Un nuevo método abre la vía a una producción de hidrógeno y productos químicos básicos más segura y sostenible

¿Peróxido de hidrógeno como objetivo en la lucha contra el cáncer?

Las células del cáncer de páncreas contienen altos niveles de peróxido de hidrógeno

Investigadores químicos modifican la tecnología solar para producir un gas de efecto invernadero menos nocivo

Potencial de los combustibles respetuosos con el medio ambiente

¿Por qué las personas con sobrepeso son más susceptibles de enfermar?

El tamaño de las células grasas puede provocar trastornos metabólicos

Las pruebas confirman la calidad del grafito purificado a partir de baterías de ión-litio usadas

Importante paso para la economía circular

El bótox influye en el control de las emociones en el cerebro

Un estudio muestra el efecto sobre la amígdala en el lóbulo temporal

Un descubrimiento acerca las baterías de sodio de estado sólido al uso práctico

Un proceso que puede conducir a la síntesis masiva produce un electrolito de sulfuro sólido con la mayor conductividad de iones de sodio registrada en el mundo

Descubrimiento de la primera molécula fractal de la naturaleza

nos topamos con esta estructura por casualidad y casi no podíamos creer lo que vimos cuando la fotografiamos por primera vez con un microscopio electrónico"

Químicos pioneros en la reducción de emisiones de carbono

"Mi equipo y yo hemos trabajado duro para encontrar formas más sostenibles de separar, purificar y atrapar el etileno..."

Bayer quiere mejorar de forma sostenible sus resultados con una nueva organización

El nuevo modelo operativo pretende reducir jerarquías, eliminar burocracia y acelerar los procesos de toma de decisiones