À propos de SternEnzym
Les enzymes (également connues sous le nom de ferments) sont d'une importance cruciale dans la technologie alimentaire d'aujourd'hui. Elles peuvent être utilisées de manière universelle et soutenir différents processus, alors que chaque enzyme n'agit que sur un substrat très spécifique.
SternEnzym a été fondée en 1988 et a reconnu très tôt l'importance des enzymes. En tant que concepteur d'enzymes compétent, nous utilisons des souches de micro-organismes, dont certaines ont été développées par nos soins, pour créer des composés multi-enzymes destinés à la production de produits de boulangerie, de pâtes, de produits laitiers, de boissons alcoolisées et bien d'autres choses encore. Nous développons chaque composé enzymatique sur mesure en étroite collaboration avec nos clients, de manière à ce qu'il corresponde exactement à une tâche spécifique du client.
Nos composés multi-enzymatiques contiennent des enzymes soigneusement sélectionnées dont les effets se complètent de manière synergique. Les composants importants de ces composés enzymatiques sont des enzymes telles que l'amylase, la glucoamylase, l'hémicellulase, l'invertase, la lactoperoxydase, la lipase, la pentosanase, la protéase, la xylanase et l'enzyme nouvellement développée, la sulfhydryl oxydase.
La conception d'enzymes et la recherche d'applications au plus haut niveau constituent un avantage concurrentiel décisif pour SternEnzym et donc pour nos clients. Nous disposons d'un centre technologique de pointe et entretenons des partenariats étroits avec des universités et des instituts de recherche.
SternEnzym produit des composés enzymatiques sur mesure, même en petites quantités. Afin de connaître en détail les profils des souhaits et des exigences de nos clients, nous travaillons selon le principe du tandem : dès le premier entretien, un scientifique ou un ingénieur d'application est toujours présent aux côtés d'un conseiller commercial. De cette manière, nous fournissons une gamme complète d'expertise dès le début.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail de présentations d'entreprise. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.