À propos de GFS
De testeur de température à repas culte, la tarte flambée
A une époque où toutes les femmes n'avaient pas de four et où tous les coins de rue n'accueillaient pas de boulanger, la tarte flambée est née.
Après avoir terminé leurs tâches ménagères, les dames se retrouvaient au four du village, chauffé au feu de bois, pour discuter et cuire leur pain pour le lendemain.
Pour mesurer la température de cuisson du pain, on roulait un morceau de levain, on le tartinait de crème fraîche et d'oignons et on le plaçait dans le four en pierre enflammé.
Lorsque la pâte est devenue jaune doré et croustillante en deux minutes, le four était à la bonne température pour cuire tout le pain, mais on a d'abord dégusté le délicieux gâteau à la flamme.
Entre-temps, la tarte flambée a trouvé sa place dans toute la gastronomie.
En encas, en plat principal ou en version sucrée, elle est devenue un élément incontournable du menu.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail de présentations d'entreprise. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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