Sobre GFS
De teste de temperatura a refeição de culto, a tarte flambada
Numa época em que nem todas as mulheres tinham um forno e nem todas as esquinas tinham um padeiro a vender os seus produtos, nasceu a tarte flambada.
Depois de terminadas as tarefas domésticas, as senhoras encontravam-se no forno da aldeia, que era a lenha, para conversar e cozer o pão para o dia seguinte.
Para medir a temperatura de cozedura do pão, estendia-se um pedaço de massa fermentada, barrado com natas azedas e cebolas e colocado no forno de pedra flamejante.
Quando, em dois minutos, a massa estava dourada e estaladiça, o forno estava à temperatura certa para cozer todo o pão, mas primeiro comeu-se o delicioso bolo de chamas.
Entretanto, a tarte flambée encontrou o seu lugar em toda a gastronomia.
Como petisco, prato principal ou numa versão doce, tornou-se uma parte indispensável do menu.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de apresentações da empresa. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que ele contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
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