À propos de Bittenfelder Käse
En 1990, Heinz Vosseler a appris l'art de la fabrication du fromage à pâte dure à l'école suisse de laiterie de Landquart. Il a ensuite fait ses premières expériences sur un alpage des Grisons. À la fin de l'été alpin, l'ancienne buanderie de notre ferme a été transformée en première cuisine à fromage. La réserve de pommes de terre dans la cave à cidre a dû céder la place et les premiers fromages ont été entreposés dans la cave voûtée en grès pour y être affinés. Notre fromagerie actuelle se trouve à environ 300 mètres de l'ancienne ferme et répond aux exigences élevées en matière d'hygiène de l'agrément de l'UE, ce qui nous permet de gagner notre vie.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail de présentations d'entreprise. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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