Black Forest Ginger GmbH & Co. KG
À propos de Black Forest Ginger
Tout a commencé par une fête d'anniversaire et la boisson préférée de l'hôte : le Moscow Mule. La vodka, indispensable, a été rapidement achetée, mais la bière de gingembre, également nécessaire, n'a pas été facile à trouver. En effet, contrairement au Royaume-Uni, par exemple, l'Allemagne était, fin 2013, un véritable pays en voie de développement en ce qui concerne la bière de gingembre.
Après une courte recherche, nous avons trouvé une caisse de bière de gingembre allemande, mais cette boisson n'était pas vraiment savoureuse. En ouvrant la bouteille, une délicate odeur de nettoyant universel s'en dégageait. Et la première gorgée a également révélé un goût synthétique.
L'étiquette répondait à la question "Où se cache le gingembre ici ? Entre extraits et arômes, la recette était aussi peu naturelle que le goût.
"Nous pouvons faire mieux que cela. La recherche de gingembre s'est transformée en idée, et l'idée en projet : créer une authentique limonade au gingembre avec le goût d'une bière au gingembre traditionnelle et artisanale. En provenance de la Forêt-Noire. Pour l'Allemagne et le marché international. Naturelle, honnête, pure et fraîche. En qualité biologique, mais sans le prix biologique. Cela pourrait certainement être plus facile. Mais pas forcément meilleur.
En collaboration avec un viticulteur voisin - qui avait déjà fait l'expérience d'un mélange gingembre-vin - la future équipe de Black Forest Ginger a alors passé de nombreuses nuits à rechercher le vrai goût du gingembre. Avec des tubes à essai, des pipettes, de l'eau, du sucre et du citron vert. Soir après soir. Mélange, dégustation, discussion. Jusqu'à la pause forcée pour cause de papilles défaillantes.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail de présentations d'entreprise. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.