Organic Garage

l est peut-être difficile de voir l'enseigne au-dessus du magasin sur cette photo : "Nous vendons moins cher". Ce slogan a fini par inspirer ce qui allait se passer près de 80 ans plus tard

Tout commence en 1928, lorsque mon arrière-grand-père et mon arrière-grand-mère émigrent de Pologne et s'installent dans le centre-ville de Toronto, en Ontario. Comme beaucoup d'autres familles avant eux, ils ont connu des difficultés, mais leur travail acharné et leur persévérance leur ont permis d'ouvrir leur première épicerie en 1931.

Le magasin situé au 374 College Street à Toronto, en Ontario, a été l'un des premiers à proposer des produits réfrigérés, ce qui était un nouveau concept à l'époque. C'est également l'un des premiers magasins à offrir un "guichet unique". Auparavant, il était courant de devoir se rendre à plusieurs endroits pour faire ses courses, car chaque magasin était spécialisé (par exemple, laiterie, magasin de fruits et légumes, boucherie, magasin de produits secs, etc.)

Toute la famille travaillait ensemble pour assurer le succès de l'entreprise. Mon grand-père a appris de son père comment acheter des produits de la plus haute qualité à l'Ontario Food Terminal et au Farmer's Market en plein air. Pour faire les meilleures affaires et offrir les meilleurs prix, il fallait souvent se lever avant le lever du soleil 12 mois par an et travailler jusqu'à tard dans la soirée.

Ils se sont développés, ont grandi et sont devenus des innovateurs dans l'industrie. Au fil des ans, l'évolution des conditions du marché et de la démographie a fait des ravages et l'entreprise a fermé ses portes alors que j'étais encore à l'école primaire. Tout au long de mes études secondaires, j'ai travaillé dans plusieurs épiceries, mais je n'ai jamais pensé à ouvrir la mienne, jusqu'à ce qu'une conversation lors d'un dîner en 2004 éveille mon intérêt. Un été passé à travailler dans un marché biologique en plein air que j'avais aidé à organiser m'a fait réaliser à quel point les aliments sains étaient hors de prix et c'est ainsi qu'est né l'énoncé de mission du Organic Garage ! Je savais qu'avec une stratégie d'achat intelligente, il était possible d'offrir aux clients la possibilité d'acheter des produits biologiques et entièrement naturels à un prix inférieur à celui qu'ils avaient l'habitude de payer. Avec l'aide de ma mère et de ma sœur, nous avons ouvert notre premier magasin à Oakville, en Ontario, en 2006, et nous n'avons jamais regardé en arrière.

Lorsque vous entrez dans Organic Garage, vous pouvez voir la grande photo représentant mon grand-père et ses deux frères devant leur magasin de College Street. Elle est accrochée à un endroit bien en vue pour rappeler ce que le travail acharné et la persévérance permettent d'accomplir.

La devise "Nous vendons moins cher", qui a été lancée il y a tant d'années, a perduré dans l'esprit et, quatre générations plus tard, elle est devenue "Des aliments plus sains à moindre coût".

De ma famille à la vôtre...

Matt Lurie Président