À propos de DATA-BAK doo
DATA-BAK d.o.o.o. produit des additifs et des mélanges concentrés pour l'industrie de la boulangerie et est présent sur le marché depuis 1994. Le concept HACCP pour la production d'ingrédients de boulangerie est entré en vigueur en 2003. Ce concept décrit les méthodes permettant d'identifier et de contrôler tous les points critiques afin d'éviter autant que possible les risques pour la santé des consommateurs. Notre stratégie consiste à développer en permanence de nouveaux produits à base de matières premières nationales, tout en combinant de nouvelles recherches et de nouvelles réalisations technologiques. Les additifs et concentrés de boulangerie de notre propre production sont le résultat d'un travail innovant sur la transformation des céréales, par gélatinisation, torréfaction, grillage et fermentation microbienne avec des souches de levures et de bactéries sélectionnées. Nous offrons à nos partenaires une large gamme de produits traditionnels et originaux fabriqués à partir de matières premières naturelles de haute qualité. Nos produits répondent à toutes les exigences des clients et, en coopération avec le backer, nous créons une gamme unique et reconnue de produits de boulangerie finis.
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