La scienza incontra la pratica: Dr Oetker collabora con TH OWL
Progetti di ricerca congiunti portano a una più stretta collaborazione tra ricerca e pratica - inizio di una cooperazione come hub di trasferimento tra l'Università di Scienze Applicate di Ostwestfalen-Lippe (TH OWL) e la Dr August Oetker Nahrungsmittel KG.
La TH OWL e il Dr. Oetker stanno avviando una collaborazione pionieristica che collega ricerca e pratica. Dal 2017 la TH OWL conduce un'intensa attività di ricerca sui temi della digitalizzazione nella produzione alimentare presso la sua Future Food Factory OWL. La collaborazione con il Dr. Oetker verificherà l'idoneità pratica della ricerca, la svilupperà ulteriormente e la porterà quindi a un nuovo livello.
La cooperazione combina le competenze scientifiche con la pratica commerciale e crea nuove prospettive per studenti, ricercatori e industria. Il trasferimento reciproco di conoscenze promuove innovazioni pratiche, forma lavoratori qualificati e allo stesso tempo rafforza la regione della Westfalia orientale-Lippe. Il fulcro della ricerca è inizialmente lo sviluppo di tecnologie intelligenti per aumentare l'efficienza nella produzione della pizza.
Christian von Twickel, membro del consiglio di amministrazione internazionale di Dr Oetker, sottolinea: "La collaborazione con TH OWL è un elemento chiave per promuovere ulteriormente i nostri elevati standard di qualità, sostenibilità ed efficienza nella produzione di pizza. Svilupperemo ulteriormente i nostri componenti di qualità oggettiva attraverso analisi supportate da dati e integreremo sistemi basati su sensori nel processo di produzione in modo orientato all'applicazione. L'esperienza scientifica di TH OWL, con particolare attenzione agli alimenti, all'automazione e alla digitalizzazione, ci aiuterà a diventare un'azienda alimentare sostenibile, basata sui dati e supportata dalla tecnologia. Il progetto viene attuato alla Dr Oetker attraverso una forte collaborazione interfunzionale tra gli stabilimenti internazionali di pizza e il dipartimento di Ricerca e Sviluppo".
Il professor Jan Schneider, responsabile della Future Food Factory OWL, aggiunge: "Siamo lieti di intensificare la collaborazione già esistente in altri campi di ricerca e di unire le competenze per creare un ponte tra ricerca e applicazione. Il nostro obiettivo comune è rendere la produzione alimentare più sostenibile attraverso sviluppi applicativi".
"Per il TH OWL, questa cooperazione è un altro passo importante verso una ricerca ancora più orientata all'applicazione. La collaborazione con il Dr. Oetker offre notevoli vantaggi soprattutto ai nostri studenti, in quanto i corsi sono sempre aggiornati. Come è giusto che sia: L'economia, la scienza e gli studenti traggono vantaggio dal reciproco trasferimento di conoscenze e tecnologie. È questo che ci contraddistingue e che vogliamo continuamente rafforzare ed espandere", sottolinea il Professor Dr. Jürgen Krahl, Presidente della TH OWL.
La cooperazione segna un passo significativo nel collegamento tra ricerca e pratica e stabilisce nuovi standard per il futuro della produzione alimentare".
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Tedesco può essere trovato qui.
Altre notizie dal dipartimento affari e finanza
