Bevande all'avena della regione del Münsterland: un incoraggiamento per gli agricoltori
DBU sostiene la start-up Ährenbrüder di Telgte
Il mercato delle alternative al latte in Germania continua a crescere. Secondo il portale Statista, le vendite pro capite di prodotti sostitutivi a base di avena, mandorle e soia sono aumentate considerevolmente in Germania: da 1,66 chilogrammi nel 2018 a 4,94 chilogrammi nel 2024. L'inconveniente: gli agricoltori tedeschi non ne traggono quasi mai beneficio, poiché molte materie prime o addirittura l'intero prodotto finale vengono importati. La start-up Ährenbrüder di Telgte vuole cambiare questa situazione, con le sue bevande all'avena prodotte biologicamente e una rete di agricoltori in tutta la Germania. La Fondazione federale tedesca per l'ambiente (DBU) finanzia l'idea e la start-up con 125.000 euro.
Start-up: i tre fondatori di Ährenbrüder, Henning, Stefan e Lucas Fockenbrock (da sinistra), sono fratelli e possono vantare una tradizione familiare secolare con la loro azienda agricola a Telgte. Con la loro start-up, ora producono bevande a base di avena - a livello regionale e in qualità biologica.
© Ährenbrüder GmbH
Tre fratelli combinano una nuova idea imprenditoriale con una tradizione secolare
"L'agricoltura sta affrontando una trasformazione fondamentale", afferma il segretario generale della DBU Alexander Bonde. Il settore deve essere preparato alle conseguenze del cambiamento climatico". Bonde ha continuato: "Abbiamo bisogno di soluzioni innovative e di modelli di ruolo - per far progredire un'agricoltura rispettosa delle risorse ed ecologica e per garantire il sostentamento degli agricoltori". Un approccio è offerto dalla start-up Ährenbrüder, in realtà un'azienda fondata da fratelli: Lucas, Stefan e Henning Fockenbrock combinano la loro nuova idea imprenditoriale con una tradizione secolare. L'azienda familiare di Telgte è giunta alla 19a generazione ed esiste dal 1337. La startup è ora un nuovo capitolo della storia dell'azienda. Lucas Fockenbrock: "Vogliamo offrire alternative al dominio dei prodotti sostitutivi del latte importati in Germania, aprendo così ulteriori mercati per gli agricoltori locali". Secondo Fockenbrock, la start-up ha quindi dedicato diversi anni allo sviluppo di diverse bevande biologiche a base di avena, utilizzando le proprie risorse finanziarie. Il fondatore della start-up continua: "Coltiviamo l'avena per questo su circa dieci ettari dei nostri campi". Oltre all'avena, gli unici ingredienti sono acqua, olio e sale. Gli additivi sono volutamente evitati. Il successo dimostra che hanno ragione: secondo i fondatori, i loro prodotti sono già presenti in molti rivenditori della regione del Münsterland e non solo. "Offriamo prodotti locali e biologici per gli abitanti della regione, il che ci permette di risparmiare sui costi e sulle emissioni causate dall'importazione e dal trasporto delle alternative al latte", affermano i fratelli Fockenbrock.
La start-up prevede la creazione di una rete di produttori in tutta la Germania
Con il loro approccio regionale, i tre fratelli vedono promettenti opportunità per le aziende agricole di tutta la Germania di beneficiare molto più di prima della tendenza verso i prodotti lattiero-caseari alternativi. La partecipazione al mercato è ancora piuttosto modesta: Secondo Statista, nel 2024 la Germania ha importato circa 245.441 tonnellate di bevande a base vegetale. Il volume delle esportazioni nello stesso periodo è stato di sole 118.103 tonnellate. Per produrre alternative regionali al latte al di là della regione del Münsterland, i Fockenbrock stanno valutando la possibilità di creare una rete di produttori in tutta la Germania per il marchio Ährenbrüder . Lucas Fockenbrock: "I prerequisiti per questo sono la creazione della sede nel Münsterland, l'ulteriore penetrazione del mercato nella Renania Settentrionale-Vestfalia e l'espansione della gamma di prodotti". Fockenbrock continua: "Insieme a molti agricoltori che la pensano allo stesso modo, il maggior numero possibile di fasi di produzione può essere trasferito nelle regioni di origine delle materie prime. In questo modo, riduciamo al minimo i costi di trasporto e le emissioni e promuoviamo l'agricoltura locale". Si stanno inoltre sviluppando e realizzando nuovi prodotti, come ad esempio un latte d'avena particolarmente proteico. Sono già disponibili popcorn sostenibili con mais proveniente dall'azienda agricola della famiglia.
L'aumento della coltivazione dell'avena consente una rotazione più diversificata delle colture
La responsabile della DBU, la dottoressa Susanne Wiese-Willmaring, vede un ulteriore effetto: "L'avena è una coltura raramente coltivata in Germania. In termini di seminativi, tuttavia, la coltivazione dell'avena arricchisce la rotazione delle colture - in altre parole, la varietà delle colture coltivate di stagione in stagione". Secondo Wiese-Willmaring, la rotazione delle colture ha effetti positivi sulla salute e sulla fertilità del suolo. Possono ridurre la necessità di misure fitosanitarie e favorire la biodiversità della regione. L'oratore è rimasto colpito anche dal concetto generale: "Abbiamo bisogno di agricoltori che diano il buon esempio e dimostrino che un'agricoltura rispettosa della natura è uno dei fattori chiave per un futuro di successo economico per le aziende agricole". Start-up come Ährenbrüder sono un vero incoraggiamento per il settore". I tre fondatori hanno una buona conoscenza preliminare delle scienze agrarie, della gestione del settore lattiero-caseario e aziendale, nonché del marketing. "Inoltre, conoscono le strutture del commercio al dettaglio grazie all'attività di famiglia con il self-marketing, quindi sanno quali sfide dovranno affrontare. Questo può essere fondamentale per il successo della start-up", afferma Wiese-Willmaring.
Il programma Green Startup
Con il programma di finanziamento Green Startup, la DBU sostiene i giovani fondatori che sviluppano soluzioni innovative ed economicamente valide per l'ambiente, l'ecologia e la sostenibilità.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Tedesco può essere trovato qui.
Altre notizie dal dipartimento affari e finanza
Le notizie più lette
Altre notizie dagli altri portali
Qualcosa sta accadendo nell'industria alimentare e delle bevande ...
Questo è il vero spirito pionieristico: molte start-up innovative stanno portando nuove idee, linfa vitale e spirito imprenditoriale per cambiare in meglio il mondo di domani. Immergiti nel mondo di queste giovani aziende e cogli l'occasione per entrare in contatto con i fondatori.