Bebidas de aveia da região de Münsterland: um incentivo para os agricultores
A DBU apoia a start-up Ährenbrüder de Telgte
O mercado de alternativas ao leite na Alemanha continua a crescer. De acordo com o portal de estatísticas Statista, as vendas per capita de produtos substitutos feitos de aveia, amêndoas e soja aumentaram consideravelmente na Alemanha: de 1,66 quilogramas em 2018 para 4,94 quilogramas em 2024. A desvantagem: os agricultores na Alemanha dificilmente se beneficiam disso, pois muitas matérias-primas ou mesmo todo o produto final são importados. A start-up Ährenbrüder, de Telgte, quer mudar isso - com suas próprias bebidas de aveia produzidas organicamente e uma rede de agricultores em toda a Alemanha. A Fundação Federal Alemã para o Ambiente (DBU) está a financiar a ideia e a start-up com 125.000 euros.
Start-up: Os três fundadores da Ährenbrüder, Henning, Stefan e Lucas Fockenbrock (da esquerda para a direita), são irmãos e podem recordar uma tradição familiar secular com a sua quinta em Telgte. Com a sua start-up, produzem agora bebidas de aveia - regionalmente e com qualidade biológica.
© Ährenbrüder GmbH
Três irmãos combinam uma nova ideia de negócio com uma tradição secular
"A agricultura está a enfrentar uma transformação fundamental", diz o secretário-geral da DBU, Alexander Bonde. O sector tem de estar preparado para as consequências das alterações climáticas. Bonde continuou: "Precisamos de soluções inovadoras e de modelos a seguir - a fim de promover uma agricultura que conserve os recursos e seja ecologicamente correta e garantir a subsistência dos agricultores". Uma abordagem é oferecida pela start-up Ährenbrüder - na verdade, uma empresa fundada por irmãos: Lucas, Stefan e Henning Fockenbrock combinam a sua nova ideia de negócio com uma tradição secular. A empresa familiar em Telgte está atualmente na sua 19ª geração e existe desde 1337. A start-up é agora um novo capítulo na história da quinta. Lucas Fockenbrock: "Queremos oferecer alternativas ao domínio dos produtos de substituição do leite importados na Alemanha - e assim abrir mercados adicionais para os agricultores locais". De acordo com Fockenbrock, a start-up passou vários anos a desenvolver várias bebidas de aveia biológica com os seus próprios recursos financeiros. O fundador da start-up continua: "Cultivamos a aveia para isso em cerca de dez hectares dos nossos próprios campos". Para além da aveia, os únicos ingredientes são água, óleo e sal. Os aditivos são deliberadamente evitados. O sucesso prova que têm razão: de acordo com os fundadores, os seus produtos já são armazenados por muitos retalhistas na região de Münsterland e não só. "Oferecemos produtos locais e biológicos aos habitantes da região, o que nos permite poupar nos custos e nas emissões resultantes da importação e do transporte de alternativas ao leite", afirmam os irmãos Fockenbrock.
A start-up prevê a criação de uma rede de produtores em toda a Alemanha
Com a sua abordagem regional, os três irmãos vêem oportunidades promissoras para as explorações agrícolas de toda a Alemanha beneficiarem muito mais do que antes da tendência para produtos lácteos alternativos. A participação no mercado é ainda bastante modesta: De acordo com o Statista, a Alemanha importou cerca de 245.441 toneladas de bebidas à base de plantas em 2024. O volume de exportação no mesmo período foi de apenas 118.103 toneladas. A fim de produzir alternativas regionais ao leite para além da região de Münsterland, os Fockenbrocks estão a considerar a criação de uma rede de produtores em toda a Alemanha para a marca Ährenbrüder . Lucas Fockenbrock: "As condições prévias para tal são o estabelecimento da localização em Münsterland, uma maior penetração no mercado da Renânia do Norte-Vestefália e a expansão da gama de produtos". Fockenbrock continua: "Em conjunto com muitos agricultores que partilham os mesmos objectivos, é possível transferir o maior número possível de etapas de produção para as regiões de origem das matérias-primas. Desta forma, minimizamos os custos de transporte e as emissões e promovemos a agricultura local." Estão também a ser desenvolvidos e realizados novos produtos - por exemplo, um leite de aveia particularmente rico em proteínas. Já estão disponíveis pipocas sustentáveis com milho da própria quinta da família.
O aumento do cultivo de aveia permite rotações de culturas mais diversificadas
A responsável pela DBU, Dra. Susanne Wiese-Willmaring, vê um efeito adicional: "Atualmente, a aveia é uma cultura raramente cultivada na Alemanha. No entanto, em termos de agricultura arvense, a cultura da aveia enriquece a rotação de culturas - por outras palavras, a variedade de culturas cultivadas de estação para estação". De acordo com Wiese-Willmaring, as rotações de culturas diversificadas têm efeitos positivos na saúde e na fertilidade do solo. Podem reduzir a necessidade de medidas de proteção das plantas e beneficiar a biodiversidade na região. O orador também ficou impressionado com o conceito geral: "Precisamos de agricultores que dêem um bom exemplo e mostrem que a agricultura amiga da natureza é um dos factores-chave para um futuro economicamente bem sucedido para as explorações agrícolas. Empresas emergentes como a Ährenbrüder são um verdadeiro incentivo para o sector". Os três fundadores têm bons conhecimentos prévios de ciências agrárias, laticínios e gestão de empresas, bem como de marketing. "Além disso, conhecem as estruturas do comércio retalhista através da sua empresa familiar com auto-marketing, pelo que sabem quais os desafios que irão enfrentar. Isto pode ser crucial para o sucesso da start-up", diz Wiese-Willmaring.
Sobre o programa Green Startup
Com o seu programa de financiamento Green Startup, a DBU apoia jovens fundadores que desenvolvem soluções inovadoras e economicamente viáveis para o ambiente, a ecologia e a sustentabilidade.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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