Barry Callebaut ridefinisce il futuro del cioccolato grazie all'intelligenza artificiale e all'innovazione avanzata
Barry Callebaut apre un centro di innovazione globale a Singapore
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Barry Callebaut ha annunciato l'apertura del Callebaut Global Innovation Center (GIC) a Singapore. Questa pietra miliare sottolinea l'impegno dell'azienda ad accelerare l'innovazione e la trasformazione dell'industria del cioccolato e del cacao.
Situato a Geneo, nel Parco Scientifico di Singapore, il Callebaut Global Innovation Center (GIC) riunisce due Centri di Eccellenza (CoE): il primo CoE di Intelligenza Artificiale (AI) al mondo dedicato al cioccolato e al cacao e il CoE pionieristico sui rivestimenti di cacao (compound) dell'azienda.
Il Cacao Coatings CoE di Singapore è il primo CoE di Barry Callebaut dedicato al progresso dell'innovazione, delle competenze e delle soluzioni per i clienti nei rivestimenti di cacao, noti anche come composti. Si concentra sullo sviluppo di prodotti innovativi nei rivestimenti e nelle farciture, sviluppando una profonda esperienza nella formulazione e nell'applicazione per offrire portafogli scalabili e soluzioni personalizzate per i marchi in tutti i mercati.
Il sito di Geneo ospita anche la Callebaut Chocolate Academy™ di Singapore e una struttura regionale di ricerca e sviluppo. L'Accademia offre un'esperienza unica ai clienti, traducendo le tendenze dei consumatori e le richieste dei clienti in concetti innovativi. Inserita all'interno del Callebaut Global Innovation Center, trasforma le intuizioni in co-creazione pratica e in soluzioni pratiche che accelerano l'innovazione dei clienti.
Oltre alle strutture di Geneo, il nuovo laboratorio pilota all'avanguardia presso la nostra fabbrica di cioccolato di Senoko completa e rafforza le nostre capacità, creando una piattaforma completamente interconnessa per l'innovazione e la produzione scalabile. Questo laboratorio pilota consente la prototipazione rapida, la produzione di piccoli lotti e la verifica dei processi. Insieme, i cinque componenti del GIC costituiscono un ecosistema di innovazione completo. In questo modo, Barry Callebaut sta ridefinendo il modo in cui le esperienze di cioccolato vengono immaginate, progettate e fornite.
Come primo GIC Callebaut a lanciare un nuovo modello integrato, il centro di Singapore incarna un nuovo e audace approccio alla collaborazione e alla creatività, rafforzando il ruolo della nazione come hub globale per l'innovazione alimentare e il progresso digitale.
Lee Pak Sing, vicedirettore generale per il commercio e la connettività di Enterprise Singapore, ha dichiarato: "Il cioccolato e il cacao sono stati commercializzati da Singapore per molto tempo. Stiamo costruendo su queste basi per sfruttare la R&S, l'innovazione e l'intelligenza artificiale per sviluppare nuovi prodotti ed esperienze. Questo ultimo investimento da parte della più grande azienda di cioccolato e cacao del mondo sottolinea il ruolo di Singapore come hub commerciale innovativo e leader."
"Il nuovo Global Innovation Center di Barry Callebaut sarà il punto di riferimento per le capacità avanzate di R&S e IA legate alla produzione di cacao e cioccolato a Singapore. Sulla base di quasi tre decenni di presenza produttiva a Singapore, questo nuovo investimento approfondirà le capacità di IA e di sviluppo dei prodotti, rafforzando la posizione di Singapore come hub di innovazione globale di fiducia", ha dichiarato Soo Haw Yun, Vice Presidente della Divisione Imprese Globali del Singapore Economic Development Board.
Barry Callebaut è presente a Singapore da quasi 30 anni, con la più grande fabbrica di cioccolato industriale della regione a Senoko, la sede regionale AMEA (Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa) e ora il Global Innovation Center.
"La creazione del nostro Global Innovation Center a Singapore rappresenta una tappa significativa nel percorso di crescita di Barry Callebaut. Le infrastrutture di livello mondiale, la disponibilità di talenti e la vicinanza ai mercati dinamici della regione rendono Singapore la sede ideale per promuovere l'innovazione del cioccolato su scala. Con il forte sostegno del governo di Singapore, questo centro rafforza la nostra capacità di co-creare con i clienti, accelerare la trasformazione aziendale e rafforzare il ruolo di Singapore come hub globale per l'innovazione alimentare", ha dichiarato Vamsi Mohan Thati, Presidente di AMEA, Barry Callebaut.
Amr Arafa, Chief Digital Officer di Barry Callebaut, ha sottolineato il ruolo trasformativo dell'IA nell'industria del cioccolato e del cacao. "L'IA sta ridefinendo il modo in cui immaginiamo, progettiamo e forniamo esperienze di cioccolato e cacao. Inserendo l'IA nel nostro ecosistema di innovazione, stiamo sbloccando nuove possibilità, dallo sviluppo predittivo dei sapori alle soluzioni personalizzate per i clienti". Il Callebaut Global Innovation Center di Singapore va oltre l'innovazione immediata, creando l'infrastruttura digitale che darà forma alle esperienze di cioccolato di domani".
Nelle sue strutture di Singapore, il GIC Callebaut ospiterà più di 30 ruoli specializzati, tra cui ingegneri AI, scienziati alimentari, chef, tecnologi applicativi, tecnici di processo e specialisti dell'esperienza del cliente.
"Sin dalla fondazione di Barry Callebaut, il cioccolato e il cacao sono stati al centro del nostro patrimonio e della nostra innovazione. Oggi stiamo espandendo strategicamente le nostre capacità per creare esperienze di cioccolato coinvolgenti che deliziano i clienti di tutto il mondo". Il Callebaut Global Innovation Center garantisce che il prossimo capitolo del cioccolato continui a ispirare ed emozionare", ha dichiarato Dries Roekaerts, Presidente Customer Experience di Barry Callebaut.
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