Il KAIST e la startup SilicoBio inaugurano l’era degli alimenti microbici su scala industriale
Stanno proponendo strategie di crescita per il mercato delle proteine di nuova generazione
Focus sulle start-up dell'industria alimentare
Cibo
NOIET
Noi di NOIET stiamo ridefinendo il modo in cui vengono prodotti gli ingredienti alimentari. La nostra missione è quella di sviluppare la prossima generazione di ingredienti “clean label”, ovvero proteine naturali fermentate in grado di sostituire gli additivi sintetici, garantendo al contempo ...
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Cibo
Millow Holding AB
Millow è stata fondata nel 2020 e si avvale di oltre 25 anni di ricerca nel campo della fermentazione e delle proteine di origine fungina. L’azienda produce ingredienti proteici di origine fungina attraverso la fermentazione allo stato solido dell’avena svedese per il mercato B2B della ...
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Cibo
Happy Plant Protein Oy
Happy Plant Protein Oy, un’azienda finlandese specializzata in tecnologia alimentare, detiene un brevetto per la produzione di proteine vegetali di alta qualità utilizzando una nuova tecnologia basata su impianti di estrusione già esistenti. Stiamo rivoluzionando il modo in cui le proteine ...
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