Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch e.V.

A "Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch e.V." é uma associação voluntária de produtores de especialidades de enchidos da Turíngia, que se dedica a manter a tradição da produção de enchidos e a proteger os seus produtos. A salsicha da Turíngia tem um sabor inconfundível. É de elevada qualidade e remonta a uma tradição secular de produção. A "Thuringian Rostbratwurst" representa a alta arte da salsicharia da Turíngia, é a especialidade alemã mais conhecida, é embaixadora e porta-estandarte da cozinha e das caves da Turíngia. A Associação de Origem assume-se não só como guardiã da Rostbratwurst da Turíngia e das outras especialidades de salsicha protegidas do Estado Livre da Turíngia, mas também como guardiã da "Rostbratwurst(kult)ur", porque o inconfundível grelhador a carvão - e o método de preparação daí resultante - faz parte da Rostbratwurst tanto como a cerveja e a mostarda da Turíngia. Em nenhum outro lugar da Alemanha há tantas churrasqueiras a carvão fumegando nas noites de verão e em festas no jardim como na Turíngia. Associação de origem e cultura de grelhados 2019 - Bem-vindo à terra da bratwurst Associação de origem de salsichas e carnes da Turíngia e de Eichsfeld