Mais rápido, mais seguro, mais eficiente: como os laboratórios de lacticínios estão a otimizar a sua análise de proteínas
Estudo revela: Dumas e Kjeldahl produzem resultados comparáveis - com claras vantagens para Dumas
A determinação precisa do conteúdo de proteína e nitrogênio é crucial para a garantia de qualidade, desenvolvimento de produtos e conformidade em laboratórios de laticínios. Qual método se destaca à medida que os requisitos de eficiência, segurança e sustentabilidade continuam a aumentar?
Este white paper fornece respostas bem fundamentadas. Ele compara o consagrado método Kjeldahl com o moderno método de combustão Dumas de forma prática e baseada em dados. O foco é um estudo independente encomendado pelo CNIEL e conduzido pela ACTALIA Cecalait, que analisou aproximadamente 350 amostras de leite e produtos lácteos. O resultado? Um grau de concordância muito elevado entre os dois métodos, com tempos de análise significativamente mais curtos e um maior rendimento das amostras utilizando a tecnologia Dumas. Além disso, os laboratórios beneficiam de uma maior segurança, da redução do esforço manual e da eliminação de produtos químicos perigosos. O método Dumas também mostra potencial para determinar o nitrogênio não-protéico.
O white paper fornece um recurso valioso para os laboratórios de laticínios que desejam modernizar sua análise de proteínas e garantir a viabilidade de suas operações a longo prazo.
Este livro brancos está em Inglês.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
Faça o download do livros brancos agora
Mais rápido, mais seguro, mais eficiente: como os laboratórios de lacticínios estão a otimizar a sua análise de proteínas
Estudo revela: Dumas e Kjeldahl produzem resultados comparáveis - com claras vantagens para Dumas
Classificação do livros brancos
Produtos sobre temas relacionados
Fabricantes de produtos similares
Consulte os mundos temáticos para obter conteúdo relacionado
Mundo Temático de Análise de Alimentos
Os métodos de análise de alimentos nos permitem examinar a qualidade, segurança e composição de nossos alimentos. Seja na rastreabilidade dos alimentos, na detecção de contaminantes ou na verificação de informações nutricionais – a análise de alimentos desempenha um papel crucial para nossa saúde e nutrição. Bem-vindo ao emocionante mundo da análise de alimentos!
Mundo Temático de Análise de Alimentos
Os métodos de análise de alimentos nos permitem examinar a qualidade, segurança e composição de nossos alimentos. Seja na rastreabilidade dos alimentos, na detecção de contaminantes ou na verificação de informações nutricionais – a análise de alimentos desempenha um papel crucial para nossa saúde e nutrição. Bem-vindo ao emocionante mundo da análise de alimentos!