Le café, source de longévité : un lien entre la consommation de café et le vieillissement en bonne santé chez les femmes
Le thé et le déca ne présentent pas les mêmes avantages et les colas sont fortement associés à une moindre probabilité de vieillir en bonne santé
Les résultats d'une nouvelle étude portant sur près de 50 000 femmes suivies pendant 30 ans suggèrent qu'une tasse de café matinale pourrait faire plus que donner de l'énergie ; elle pourrait aussi aider les femmes à rester vives, fortes et en bonne santé mentale à mesure qu'elles vieillissent.
L'analyse a révélé que les femmes qui buvaient du café caféiné au milieu de leur vie étaient plus susceptibles de vieillir en bonne santé. En revanche, les chercheurs n'ont trouvé aucun lien avec le thé ou le café décaféiné, tandis que la consommation de cola était liée à un risque nettement plus faible de vieillissement en bonne santé.
"Sara Mahdavi, BSc, HBSc, RD, MSc, PhD, post-doctorante à la Harvard T.H. Chan School of Public Health, Harvard University, et professeur adjoint à l'Université de Toronto, Faculté de médecine, Département des sciences de la nutrition, a déclaré : "Les résultats suggèrent que les boissons caféinées ont un effet bénéfique sur la santé. "Les résultats suggèrent que le café caféiné - et non le thé ou le décaféiné - pourrait favoriser de manière unique les trajectoires de vieillissement qui préservent à la fois les fonctions mentales et physiques.
"Notre étude présente plusieurs points forts", a déclaré le Dr Mahdavi. "Outre la taille importante de l'échantillon et les 30 années de suivi, nous avons évalué plusieurs aspects différents de la longévité et du vieillissement en bonne santé, ainsi que des informations très complètes sur les habitudes nutritionnelles et le mode de vie, qui ont été recueillies tous les quatre ans après le début de l'étude."
L'étude a porté sur 47 513 femmes de l'étude sur la santé des infirmières (Nurses' Health Study), dont les données sur l'alimentation et la santé ont été recueillies depuis 1984. Les chercheurs ont évalué la consommation de caféine à l'aide de questionnaires validés sur la fréquence des aliments, qui incluaient la consommation des principaux fournisseurs de caféine, tels que le café, le thé, le cola et le café décaféiné. Le vieillissement en bonne santé a été défini comme le fait de vivre jusqu'à l'âge de 70 ans ou plus, de ne pas souffrir de 11 maladies chroniques majeures, de maintenir ses fonctions physiques, d'avoir une bonne santé mentale, de ne pas présenter de troubles cognitifs et de ne pas se plaindre de sa mémoire.
Après 30 ans de suivi, les chercheurs ont estimé l'évolution de la probabilité de vieillir en bonne santé pour chaque tranche de 80 mg de caféine consommée par jour par les participants à l'étude. Ils ont également examiné des boissons spécifiques comme le café, le thé, le café décaféiné (par tasse de 8 onces) et le cola (par verre de 12 onces). Ces analyses préliminaires ont pris en compte d'autres facteurs susceptibles d'influencer le vieillissement en bonne santé, tels que le poids corporel, le tabagisme, la consommation d'alcool, l'activité physique, le niveau d'éducation et l'apport en protéines dans l'alimentation.
En 2016, 3 706 femmes participant à l'étude remplissaient toutes les conditions pour être considérées comme des personnes âgées en bonne santé. Au milieu de leur vie, entre 45 et 60 ans, ces femmes consommaient en moyenne 315 mg de caféine par jour, soit environ la quantité contenue dans trois petites tasses de café ou une grande tasse et demie selon les normes actuelles. Plus de 80 % de cette caféine provenait de la consommation régulière de café.
Pour les femmes du groupe "healthy agers", chaque tasse de café supplémentaire par jour était liée à une augmentation de 2 à 5 % des chances de bien se porter plus tard dans la vie, jusqu'à cinq petites tasses par jour, soit environ 2,5 tasses selon les mesures d'aujourd'hui.
Les chercheurs n'ont pas trouvé d'association significative entre la consommation de café ou de thé décaféiné et une probabilité accrue de vieillir en bonne santé. Il est important de noter que chaque petit verre supplémentaire de soda - une autre source importante de caféine - était associé à une diminution de 20 à 26 % de la probabilité de vieillir en bonne santé, ce qui confirme que toutes les sources de caféine ne sont pas bénéfiques.
"Ces résultats, bien que préliminaires, suggèrent que de petites habitudes constantes peuvent influencer la santé à long terme", a déclaré le Dr Mahdavi. "Une consommation modérée de café peut offrir certains avantages protecteurs lorsqu'elle est associée à d'autres comportements sains tels que l'exercice physique régulier, une alimentation saine et l'absence de tabagisme. Bien que cette étude s'ajoute aux preuves antérieures suggérant que la consommation de café peut être liée à un vieillissement en bonne santé, les avantages du café sont relativement modestes par rapport à l'impact de l'ensemble des habitudes de vie saines et justifient des recherches plus approfondies.
Les chercheurs notent qu'en général, jusqu'à deux tasses de café par jour devraient être sûres et potentiellement bénéfiques pour la plupart des gens. Au-delà, une consommation plus importante peut présenter des avantages supplémentaires pour certains, mais peut être néfaste pour d'autres. Dans une autre étude, le Dr Mahdavi et ses collègues ont montré que les variations génétiques peuvent influencer la relation entre la consommation de caféine et les effets sur la santé, de sorte qu'une plus grande quantité de caféine n'est pas toujours meilleure, en particulier pour les personnes ayant une tolérance plus faible à la caféine ou une susceptibilité génétique spécifique (Mahdavi et al, 2023).
En outre, le café contient une série de composés qui pourraient agir en synergie pour influencer les voies du vieillissement. Pour mieux comprendre ces effets, les chercheurs prévoient d'étudier comment des composés bioactifs spécifiques du café interagissent avec les marqueurs du vieillissement génétique et métabolique, en particulier chez les femmes. La compréhension de ces mécanismes pourrait guider les approches de médecine personnalisée pour développer des régimes alimentaires qui favorisent la longévité et la santé cognitive des individus.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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