La qualité de l'alimentation des enfants est liée aux habitudes alimentaires de leur père lorsqu'il était adolescent
Une étude attire l'attention sur l'influence des pères dans la promotion d'une alimentation saine chez les enfants
Alors que les mères sont traditionnellement au centre de l'attention lorsqu'il s'agit des habitudes alimentaires des enfants, une nouvelle étude met en évidence l'importance des pères dans la formation de la relation d'un enfant avec la nourriture. Selon cette étude, les jeunes enfants sont plus susceptibles de consommer la quantité recommandée de fruits et de légumes si leur père avait une alimentation plus saine pendant son adolescence.
La qualité de l'alimentation a été évaluée à l'aide du Healthy Eating Index (HEI), un outil commun pour mesurer l'adhésion à des habitudes alimentaires saines. Les scores HEI vont de 0 à 100 et ont été regroupés comme suit : A : 90 ≤ score HEI ≤ 100 ; B : 80 ≤ score HEI < 90 ; C : 70 ≤ score HEI < 80 ; D : 60 ≤ score HEI < 70 ; F : score HEI < 60 Les graphiques montrent les trois groupes identifiés dans l'étude : 1) ceux dont la qualité de l'alimentation était faible tout au long de l'adolescence, 2) ceux dont la qualité de l'alimentation a diminué au cours de l'adolescence et 3) ceux dont la qualité de l'alimentation s'est améliorée au cours de l'adolescence.
Image created by Mariane De Oliveira
L'étude est basée sur les données de 669 hommes qui ont répondu à des questionnaires sur leurs habitudes alimentaires pendant l'adolescence et qui, des années plus tard, ont fourni des informations sur leurs attitudes et leurs comportements concernant l'alimentation de leurs enfants.
"Notre étude a révélé que les pères qui mangeaient plus sainement à l'adolescence étaient plus susceptibles d'encourager des habitudes alimentaires positives chez leurs enfants", explique Mariane H. De Oliveira, PhD, chercheuse postdoctorale au Boston College. "Ces pères étaient plus aptes à donner l'exemple d'une alimentation saine, c'est-à-dire à montrer activement qu'ils avaient de bonnes habitudes alimentaires, et à surveiller la consommation par leurs enfants d'aliments malsains, tels que certaines sucreries et certains en-cas.
De Oliveira présentera ces résultats lors de NUTRITION 2025, la réunion annuelle phare de l'American Society for Nutrition, qui se tiendra du 31 mai au 3 juin à Orlando, en Floride.
Les participants à l'étude faisaient partie d'une cohorte appelée Fathers & Family, une sous-étude de l'étude Growing Up Today, qui a recruté des enfants d'infirmières dans les années 1990 et 2000. Tous les participants avaient rempli au moins deux questionnaires alimentaires pendant l'adolescence et avaient des enfants âgés de 1 à 6 ans en 2021-2022 lorsqu'ils ont accepté de participer à une étude de suivi destinée spécifiquement aux pères.
Pendant l'adolescence, environ 44 % des participants ont été classés comme ayant une mauvaise qualité d'alimentation, 40 % comme ayant une qualité d'alimentation en déclin et 16 % comme ayant une qualité d'alimentation en amélioration. Dans l'étude de suivi, les chercheurs ont recueilli des données sur les facteurs sociodémographiques des participants, le régime alimentaire de leur enfant, leur propre régime alimentaire et leur approche du contrôle et de la gestion de l'accès de leurs enfants à des aliments malsains.
Selon les résultats, les hommes dont la qualité de l'alimentation s'était améliorée pendant l'adolescence étaient 90 % plus susceptibles de donner l'exemple d'une alimentation saine lorsqu'ils sont devenus pères et 60 % plus susceptibles de surveiller une alimentation saine chez leurs enfants, par rapport aux pères qui avaient une mauvaise alimentation à l'adolescence. En outre, les enfants des pères dont la qualité de l'alimentation s'était améliorée pendant l'adolescence étaient nettement plus susceptibles de respecter les recommandations alimentaires en matière de consommation de fruits et légumes que les enfants dont les pères avaient une alimentation de qualité médiocre ou en déclin pendant l'adolescence.
Selon les chercheurs, ces résultats soulignent l'importance d'encourager une alimentation saine dans tous les groupes démographiques, y compris chez les jeunes qui deviendront peut-être un jour parents.
"Les habitudes alimentaires saines acquises pendant l'adolescence sont non seulement bénéfiques pour les individus, mais elles façonnent également les futurs comportements parentaux, contribuant ainsi à une meilleure nutrition pour la prochaine génération", a déclaré M. De Oliveira. "Cela est d'autant plus important que l'obésité infantile et les mauvaises habitudes alimentaires suscitent de plus en plus d'inquiétudes. Investir dans la nutrition des adolescents, y compris des garçons, peut avoir des effets bénéfiques durables et intergénérationnels".
Les chercheurs ont noté que la population étudiée était disproportionnellement blanche et bien éduquée, plus de 90 % s'identifiant comme blancs et plus de 80 % ayant au moins une licence, ce qui peut limiter l'applicabilité des résultats à d'autres groupes démographiques. En outre, l'étude a évalué le rôle de la prise de repas familiaux réguliers pendant l'adolescence et a constaté qu'elle ne contribuait pas à des habitudes alimentaires plus saines plus tard dans la vie. Cependant, l'étude n'a pas pris en compte le rôle potentiel des comportements alimentaires des mères.
De Oliveira présentera cette recherche à 11 h 12-11 h 24 HAE le samedi 31 mai, lors de la séance consacrée à l'allaitement, à la nutrition et à la santé au début de la vie, au Orange County Convention Center (résumé ; détails de la présentation).
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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