Une collation quotidienne à base d'amandes améliore la santé des personnes atteintes du syndrome métabolique
Une étude menée par des scientifiques de l'Institut Linus Pauling et du College of Health de l'Université d'État de l'Oregon (OSU) a montré qu'une dose quotidienne d'amandes améliorait les principaux marqueurs de santé des personnes atteintes du Syndrome métabolique.
Les résultats, publiés dans la revue Nutrition Research, montrent que la consommation quotidienne de 2 onces d'amandes, soit environ 45 noix, entraîne des signes d'amélioration de la santé cardiométabolique et intestinale.
Cette recherche est importante car on estime que près de 40 % de la population adulte américaine souffre du syndrome métabolique, un ensemble de conditions qui augmentent considérablement le risque de développer une maladie cardiovasculaire et un diabète de type 2. Le syndrome métabolique a également été récemment associé au dysfonctionnement cognitif et à la démence.
On considère que les patients sont atteints du syndrome métabolique s'ils présentent au moins trois des éléments suivants : obésité abdominale, hypertension artérielle, hyperglycémie, faible taux de "bon" cholestérol et taux élevé de triglycérides.
"Il est prouvé que les personnes atteintes du syndrome métabolique sont trois fois plus susceptibles de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral et deux fois plus susceptibles de mourir d'une maladie coronarienne que les personnes qui n'en sont pas atteintes", a déclaré Emily Ho, directrice de l'Institut Linus Pauling. "Une mauvaise alimentation et l'inactivité contribuent au développement du syndrome métabolique, et la santé intestinale et l'inflammation chronique peuvent également jouer un rôle".
Emily Ho et Laura Beaver, associée de recherche à l'Oregon State College of Health, ont conçu un essai clinique de 12 semaines impliquant deux groupes de personnes âgées de 35 à 60 ans et atteintes du syndrome métabolique. Un groupe a mangé chaque jour 320 calories d'amandes. L'autre groupe a mangé des crackers ayant la même valeur calorique, mais sans la plupart des graisses saines, des protéines et des micronutriments présents dans les amandes.
Après quatre semaines, puis après 12 semaines, les échantillons de sang des personnes ayant mangé des amandes ont montré, comme prévu, une augmentation marquée de la vitamine E, un composé antioxydant et anti-inflammatoire que l'on trouve dans les amandes. Une once d'amandes contient 50 % de l'apport journalier en vitamine E - la quantité la plus élevée trouvée dans une portion de n'importe quel fruit à coque.
Les chercheurs ont également constaté des changements dans d'autres biomarqueurs de santé importants chez les personnes du groupe des amandes, notamment une diminution du cholestérol total, du cholestérol LDL (souvent appelé "mauvais" cholestérol) et du tour de taille. La consommation d'amandes semble également contribuer à limiter l'inflammation intestinale, un indicateur de la santé de l'intestin.
"Il y a de nombreuses raisons de penser que les amandes pourraient être bénéfiques pour la santé intestinale", a déclaré M. Beaver. "Outre la vitamine E, les amandes contiennent des graisses polyinsaturées et monoinsaturées, des fibres, des polyphénols, de la biotine, du cuivre, du potassium et du magnésium. Une évaluation complète de l'impact nutritionnel des amandes est en cours, mais les modifications du taux de cholestérol que nous avons observées suggèrent qu'un changement métabolique s'est produit chez les personnes qui grignotent des amandes tous les jours."
Selon Maret Traber, co-auteur de l'étude, le régime alimentaire de plus de 90 % des Américains ne couvre pas les besoins quotidiens moyens estimés en vitamine E, et de nombreuses personnes sont loin de s'en approcher. La vitamine E est importante pour le bon fonctionnement de nombreux organes, nerfs et muscles, et c'est aussi un anticoagulant qui peut réduire la coagulation du sang.
Même en tenant compte des personnes qui prennent des compléments alimentaires, la vitamine E reste un nutriment préoccupant aux États-Unis.
"Sauf en cas d'allergie aux fruits à coque, il est facile de recommander une ou deux poignées d'amandes comme en-cas sain, en particulier pour les personnes préoccupées par leur risque de maladie métabolique", a déclaré M. Ho.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Publication originale
Laura M. Beaver, Scott W. Leonard, Sandra L. Uesugi, Carmen P. Wong, Lily-Marie Lytle, Anusha Vasudevan, Ethan M. Papenhausen, Yashasvini Jupudi, Deborah Bella, Gerd Bobe, Maret G. Traber, Emily Ho; "Beneficial changes in total cholesterol, LDL-C, biomarkers of intestinal inflammation, and vitamin E status in adults with metabolic syndrome consuming almonds as snack foods: a randomized controlled clinical trial"; Nutrition Research, Volume 139
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