Notizie su alimenti e bevande

Ricercatori sviluppano una "carne vegana" a base di farina di girasole

Il pane del futuro: rendere il pane di frumento ancora più nutriente

Il livello di nutrimento e di salute di una pagnotta di pane dipende non solo dal tipo di grano, ma anche dal processo di cottura

L'imballaggio alimentare è una fonte di micro e nanoplastiche negli alimenti

La nuova ricerca analizza 103 studi scientifici relativi a microplastiche e nanoplastiche provenienti da imballaggi alimentari e altri articoli a contatto con gli alimenti

I ricercatori scoprono come la caffeina potrebbe rallentare l'invecchiamento cellulare

Il caffè potrebbe fare molto di più che svegliarvi

Come il fruttosio aumenta il rischio di infiammazione

Anche un consumo elevato di fruttosio a breve termine influenza il sistema immunitario

Stress deliberato nell'habitat di Latilactobacillus sakei

Alternative al formaggio cremoso: non solo vegane, ma anche equilibrate

Un nuovo metodo può trasformare la produzione di yogurt

I cibi ultra-lavorati possono influenzare il cervello e portare alla sovralimentazione

Non tutti gli alimenti trasformati sono problematici

Caffè per la longevità: il consumo di caffè è legato a un invecchiamento sano nelle donne

Il tè e il decaffeinato non hanno mostrato gli stessi benefici, mentre le cole sono state fortemente associate a una minore probabilità di invecchiamento sano

Il tappo a vite è sempre più accettato per il vino

Qualche anno fa questo era impensabile, come dimostra uno studio recente

Fiutare la fame: una connessione naso-cervello legata all'appetito

Le cellule nervose con un collegamento diretto dal bulbo olfattivo innescano la sensazione di sazietà

Non aggiungere panna e zucchero: il caffè nero è legato a un minor rischio di morte

I benefici diminuiscono con gli additivi

Le migliori birre dell'anno

I premi speciali per le migliori birre e birrifici dell'anno vanno ad Aventinus Eisbock, Viennarillo, Brauerei Kundmüller e Stieglbrauerei zu Salzburg

Come le ricette diventano acquisti al supermercato in pochi secondi

Una nuova soluzione one-click-to-cart viene lanciata in Germania

La mancanza di etichettatura può essere pericolosa per la vita

Delivery Hero collabora con Allied for Startups per rafforzare il panorama tecnologico europeo

PSG acquisisce ipp Pump Products GmbH

RAPS presenta la soluzione composta per gli arrosti vegani

Il nuovo concetto a base vegetale combina la facilità d'uso con un sapore autentico

Qwarzo si espande in tutta Europa e viene adottato dai principali marchi di caffè

Imballaggi per alimenti - Starbucks e Lavazza adottano una tecnologia tutta italiana a base di minerali

Come le tecnologie digitali rendono più trasparenti gli acquisti di generi alimentari

Dal codice QR alla webcam

LUMITOS festeggia l'anniversario: da visione universitaria a leader del marketing online B2B

Crescita organica invece di capitale di rischio: come LUMITOS è sopravvissuta alla crisi delle Dot-com ed è diventata leader di mercato

Spremuto a freddo, servito caldo: l'innovazione sull'olio da cucina conserva la qualità degli oli spremuti a freddo quando vengono riscaldati

Uno spin-off dell'Università di Vienna ha raggiunto questo risultato

Zweifel vince il premio Promarca come marchio dell'anno 2025

Ricola e Kambly sul podio

Nuove varietà di pomodori offrono protezione contro il Tomato Brown Rugose Fruit Virus, che ha infranto la resistenza

Bayer sta utilizzando geni resistenti ai virus a più strati per ottenere una protezione più duratura

I chimici scoprono un modo semplice per costruire molecole più grandi, un carbonio alla volta

Questo metodo innovativo potrebbe accelerare la scoperta di farmaci e la progettazione di prodotti chimici complessi

I ricercatori hanno sviluppato un nuovo idrogel che può guarire come la pelle

Nuove possibilità per applicazioni come il rilascio mirato di farmaci, la guarigione delle ferite, i sensori nella robotica morbida e la pelle artificiale

Luce solare in entrata - energia elettrica in uscita, molto tempo dopo il tramonto

Batteria solare basata su materiale organico poroso

Nuova alternativa alla pelle: senza plastica, vegana e biodegradabile

DBU sostiene la start-up verde Revoltech GmbH

Sette volte la durata di vita delle batterie allo stato solido senza anodo con film sottili di MoS₂

L'impiego di film sottili di MoS₂ a basso costo al posto dei costosi metalli nobili risolve i problemi di placcatura non uniforme del litio e di instabilità interfacciale nelle batterie allo stato solido prive di anodi

Gli asini possono proteggerci dalle zecche?

I ricercatori hanno scoperto che una secrezione della pelle dell'asino respinge naturalmente le zecche dei cervi

BASF intende rilevare le quote della joint venture di Alsachimie da DOMO Chemicals

Come l'ibuprofene influenza il metabolismo dei grassi nel cervello

Ricerca sull'Alzheimer: un nuovo studio di laboratorio in vitro fornisce importanti indicazioni

Oxyle riceve 16 milioni di dollari USA per combattere le "sostanze chimiche perpetue" nelle nostre acque

Una rivoluzionaria tecnologia di trattamento delle acque distrugge oltre il 99% dei PFAS e cambia il modo in cui le industrie affrontano l'inquinamento tossico dell'acqua

Siemens acquisisce Dotmatics per estendere il portafoglio di software basati sull'intelligenza artificiale alle scienze della vita

AkzoNobel compie i prossimi passi per ottimizzare l'impronta industriale europea

ChatGPT coltiva una pianta geneticamente modificata tossica per gli insetti

Punto cieco nel progetto di legge dell'UE sull'ingegneria genetica

I microbi trasformano i rifiuti di plastica in paracetamolo

Come la chimica tradizionale può lavorare con la biologia ingegneristica per creare fabbriche microbiche viventi sostenibili che producono sostanze chimiche

Sovvenzione EXIST per la formazione in laboratorio in realtà virtuale

"Wet-Lab-VR": la tecnologia della realtà virtuale rivoluziona la formazione nei laboratori di biologia molecolare

Bayer conferma gli obiettivi per il 2025 dopo un solido inizio d'anno

Piano quinquennale per Crop Science per rafforzare l'azienda

DHL trasforma il campus DHL Health Logistics di Florstadt in un hub farmaceutico europeo nell'ambito della sua strategia di investimenti multimiliardari

Il campus Life Sciences & Healthcare nel cuore dell'Europa diventerà la spina dorsale della rete globale di DHL per la logistica sanitaria

L'idrogeno verde dall'Africa è molto più costoso di quanto ipotizzato in precedenza

Le importazioni senza garanzie non sono competitive

Una startup biotech acquisisce la filiale tedesca di Bristol Myers Squibb

I chimici producono per la prima volta l'esa-azoto, la sostanza più ricca di energia che si sia mai formata

"...un enorme progresso nella chimica dell'azoto": è ipotizzabile una futura applicazione come accumulatore di energia ecologico

Impedire che l'infiammazione cronica si trasformi in cancro

I ricercatori trovano un nuovo approccio alla malattia infiammatoria intestinale