Aplicaciones de reparto de comida: los incentivos pueden reducir las emisiones de CO2

¿Pueden pequeños cambios en el diseño de las aplicaciones de reparto de comida animar a la gente a elegir comidas más respetuosas con el clima? In ... más

El consumo elevado de alimentos ultraprocesados se relaciona con la inflamación sistémica

Los alimentos ultraprocesados (UPF) son productos alterados industrialmente -como refrescos, aperitivos y carnes procesadas- repletos de aditivos ... más

La carne es machista: por qué los conceptos de masculinidad se interponen en el camino de las in ...

Un nuevo estudio muestra que las normas masculinas tradicionales son una barrera importante que impide a los hombres reducir su consumo de carne y ... más

¿Desayunar tarde acorta la esperanza de vida?

A medida que envejecemos, lo que comemos y cuánto comemos tiende a cambiar. Sin embargo, aún se desconoce la relación entre el horario de las comi ... más

¿Puede la electrofermentación convertir residuos alimentarios como el helado en valiosos product ...

Un nuevo estudio demuestra que la adición de una descarga eléctrica a la fermentación de residuos alimentarios industriales acelera el proceso y a ... más

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