los conejitos de chocolate "ricos en proteínas" disimulan su alto contenido calórico

Conejitos de chocolate, menús festivos y nuevas tendencias como los dulces "ricos en proteínas" caracterizan la oferta de Pascua en los supermerca ... más

La investigación busca un pan más respetuoso con el clima sin merma de la calidad

¿Cómo se puede producir en el futuro pan y panecillos de forma aún más respetuosa con el clima sin comprometer la calidad? Esta pregunta es el núc ... más

El cacao amazónico podría convertirse en un superalimento

El chocolate producido en la Amazonia es reconocido internacionalmente por su sabor único. Un estudio realizado por investigadores de la Universid ... más

Los "guardianes de la paz" inmunitarios enseñan al organismo qué alimentos son seguros

Las alergias alimentarias son graves y, para algunos, potencialmente mortales. Y, sin embargo, a pesar de décadas de investigación sobre las alerg ... más

Los hongos utilizan el "botón de inicio" para el hielo de las bacterias

Un equipo internacional de investigación dirigido por Konrad Meister, del Instituto Max Planck de Investigación de Polímeros, perteneciente al dep ... más

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