La EFSA advierte de la presencia de lectinas en las judías poco cocidas
La exposición de los consumidores a las lectinas presentes en las alubias poco cocidas constituye un riesgo para la salud. Esta es la conclusión d ... más
¿Es peligrosa la toxina bacteriana de los preparados para lactantes retirados del mercado?
Están en curso retiradas en varios países de varios productos de nutrición infantil (diferentes lotes, productos y marcas) tras la detección de ce ... más
¿Cómo influye TikTok en las preferencias alimentarias de los jóvenes?
Una investigación publicada en el International Journal of Consumer Studies revela que TikTok funciona como una poderosa herramienta para moldear ... más
¿Cómo convierte el café las células inmunitarias en combatientes del cáncer?
¿Y si una taza de café pudiera ayudar a tratar el cáncer? Los investigadores del Texas A&M Health Institute of Biosciences and Technology creen qu ... más
Nueva dirección en DREIDOPPEL, especialista en aromas
Experiencia consolidada, nuevos enfoques: Christian Blum asume la dirección de DREIDOPPEL. El especialista en la industria alimentaria no solo apo ... más
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