El creciente interés por la nutrición sostenible se enfrenta a lagunas de conocimiento
Ante el cambio climático y el consumo de recursos, crece el interés por los alimentos con menor impacto ambiental. Sin embargo, sólo alrededor de ... más
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Las bacterias intestinales evolucionan rápidamente en respuesta a diferentes dietas, según informan biólogos evolutivos de la UCLA en un nuevo est ... más
Las setas que crecen en residuos de zanahoria pueden servir como fuente de proteínas sostenible y sabrosa. Así lo demuestra un estudio realizado p ... más
Los hugonotes trajeron a Berlín la remolacha azucarera, la coliflor, el pepino y la lechuga. Los conquistadores españoles trajeron la patata de Su ... más
Tras largas negociaciones, los ministros de Pesca de la UE alcanzaron el sábado 12 de diciembre por la noche en Bruselas un acuerdo sobre el total ... más
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