Un mayor consumo de frutos secos podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo en ancianos
Un estudio reciente financiado por el INC y publicado en Molecular Nutrition & Food Research[1], mostró que un alto consumo de frutos secos puede ayudar a proteger a los adultos mayores del deterioro cognitivo.
Nuts and brain health
INC International Nut and Dried Fruit Council
Un equipo de investigadores examinó si una dieta con alto consumo de frutos secos contribuye a proteger contra el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento en un período de tres años.
Un total de 119 participantes de 65 años y más que padecen demencia senil fueron seleccionados de la cohorte InCHIANTI, un estudio basado en población representativa de adultos mayores residentes en Chianti, Italia. Los participantes fueron seleccionados a partir de su consumo de frutos secos: no consumidores de frutos secos y consumidores regulares de frutos secos (≥2,9 g/día).
La exposición a los frutos secos fue medida al comienzo del estudio con un cuestionario de frecuencia alimentaria validado o bien con una herramienta analítica para la caracterización de compuestos fenólicos. Además, la declinación cognitiva se midió usando el test Mini-Mental State Examination.
Los investigadores descubrieron que, de 119 sujetos, 38 participantes experimentaron deterioro cognitivo; 28 corresponden a no consumidores de frutos secos y 10, al grupo que consumía frutos secos. El consumo de frutos secos estimado sea por el modelo de marcador dietético o el modelo de marcador urinario en ambos casos fue asociado con menor declinación cognitiva.
"El uso de un panel de metabolitos ofrece información precisa y complementaria sobre la exposición a los frutos secos y refuerza los resultados obtenidos usando información sobre la dieta", declara la Prof. Andrés-Lacueva, del programa ICREA Academia en la Universidad de Barcelona, líder de Grupo del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES), e investigadora principal del estudio.
El estudio contó con el apoyo del INC.
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