Nestlé innova en el control del peso gracias a su experiencia en proteínas
Nestlé está aprovechando su experiencia en la innovación proteínica para ofrecer soluciones nutricionales diferenciadoras a los consumidores centradas en el control del peso, incluidos los usuarios de medicamentos GLP-1 para adelgazar. Se trata de un área de interés estratégico para los esfuerzos de innovación de la empresa.
Nestlé innova en el control del peso gracias a su experiencia en proteínas
Nestlé
Para responder a las necesidades específicas de salud de los consumidores relacionadas con el control del peso, los científicos de Nestlé han desarrollado una tecnología de proteínas patentada. Está diseñada para permitir el desarrollo de bebidas ricas en proteínas que proporcionen soluciones nutricionales cómodas y sobre la marcha para controlar los niveles de azúcar en sangre y el apetito.
La tecnología de microgeles de proteína de suero de Nestlé está respaldada por 11 patentes diferentes y forma parte de las más de 100 patentes que la empresa ha presentado en los últimos 10 años para innovaciones relacionadas con la proteína de suero.
Un estudio clínico realizado por científicos de Nestlé en colaboración con socios externos ha corroborado la eficacia de esta tecnología. El estudio, en el que participaron personas con diabetes de tipo 2, demostró que una bebida antes de las comidas que contuviera 10 gramos de microgeles de proteína de suero de leche disminuía la respuesta de la glucosa y aumentaba la liberación de GLP-1, la hormona intestinal que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, ralentizar la digestión y aumentar la sensación de saciedad. Los resultados del estudio se han publicado recientemente en la revista Metabolites.
Christophe Schmitt, Experto Senior en Ciencia y Tecnología de Proteínas de Nestlé Research: "La proteína de suero es conocida por su alta calidad nutricional, pero puede aglutinarse cuando se calienta como líquido concentrado, un paso esencial para elaborar bebidas listas para beber estables en el lineal. Esto puede dar lugar a un mayor espesor del líquido y a sabores extraños. Nuestra novedosa tecnología nos permite desarrollar bebidas con altas concentraciones de proteína de suero, garantizando al mismo tiempo un gran sabor y textura para el consumidor. Esto puede dar lugar a innovaciones revolucionarias que ayuden a controlar el peso".
El primer producto que utiliza esta tecnología es Boost Pre-Meal Hunger Support, un chupito líquido que contiene microgeles de proteína de suero y que está diseñado para ayudar a controlar el hambre y sentirse satisfecho. Cuando se consume de 10 a 30 minutos antes de una comida, la bebida ayuda a promover la producción natural del cuerpo de la hormona GLP-1 en respuesta a una comida. Boost Pre-Meal Hunger Support está disponible para los consumidores como prueba de venta en los Estados Unidos a través de Nestlé Health Science.
Además, Nestlé también ofrece soluciones que ayudan a paliar las carencias nutricionales a las que a menudo se enfrentan las personas durante la pérdida de peso, sobre todo cuando toman agonistas de los receptores de GLP-1, lo que puede provocar deficiencias nutricionales y pérdida de masa muscular magra.
La empresa ha desarrollado recientemente Boost Advanced, un batido que cumple las recomendaciones nutricionales basadas en la ciencia para los usuarios de agonistas de los receptores de GLP-1¹. El batido contiene 35 gramos de proteínas de alta calidad para preservar los músculos durante la pérdida de peso, junto con una mezcla especial de nutrientes diseñada para favorecer la salud digestiva y el metabolismo energético. Boost Advanced estará disponible en EE.UU. a partir de junio, en dos variedades: Chocolate Enriquecido y Vainilla Francesa.
Andrew Franklin, Presidente de Salud Holística de Nestlé Health Science US: "Estamos aprovechando nuestra experiencia en ciencias de la nutrición para ayudar a los consumidores a perder peso, incluidos los usuarios de medicamentos GLP-1, con soluciones innovadoras. A medida que exploramos el apoyo complementario a la gestión de la pérdida de peso, pretendemos abordar las necesidades nutricionales que surgen, como el mantenimiento de la masa muscular y el apoyo a la salud metabólica, con innovaciones que se presentan en cómodos formatos para llevar."
Otras innovaciones recientes son Full Factor, una bebida rica en proteínas para tomar sobre la marcha que forma parte de Vital Pursuit, la línea de alimentos de Nestlé para ayudar a los usuarios de medicación para adelgazar con GLP-1 en Estados Unidos. Esta innovadora bebida, disponible actualmente como prueba en tienda, contiene 15 gramos de proteínas y 10 gramos de fibra. También contiene vitaminas esenciales, no contiene azúcares añadidos y está diseñada para mantener a los consumidores saciados durante más tiempo.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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