La asociación de BRF con Aleph Farms tiene el potencial de alterar la industria alimentaria brasileña
Tras la noticia de hoy de que BRF se ha asociado con Aleph Farms para llevar la carne cultivada a Brasil;
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Jim Toy, analista de consumo de GlobalData, empresa líder en datos y análisis, ofrece su opinión:
"Tras la empresa conjunta de Aleph con Mitsubishi Corporation en Japón, la última asociación de Aleph con BRF les da ahora el potencial para perturbar la industria alimentaria en Brasil también, especialmente si los productos se ponen a disposición a través de los puntos de venta populares.
"De hecho, según el último rastreador de recuperación COVID-19 de GlobalData, el número de encuestados brasileños afirmó que gastaban mucho en alternativas cárnicas de origen vegetal, en comparación con los encuestados japoneses. Los consumidores brasileños también pueden ser especialmente críticos a la hora de probar nuevos alimentos, ya que la encuesta de GlobalData también mostró que el 64% de los encuestados cumple con algún tipo de requisito dietético.
"Hasta la pandemia del COVID-19, los consumidores latinoamericanos no tenían ni de lejos la demanda que se observa hoy en día de sustitutos de la carne, omitiendo un pequeño número de excepciones como Revolution, Marfrig y Future Farm. Sin embargo, el apetito de la región por esta tendencia global ha alcanzado nuevas cotas y las marcas emergentes están aprovechando esta circunstancia.
"El éxito de las empresas más pequeñas ha demostrado que existe una importante demanda de alternativas a la carne de vacuno. Los minoristas habrán visto cómo se dispara la demanda en 2020, ya que los consumidores han adoptado nuevos hábitos dietéticos en América Latina gracias a las marcas disruptoras.
"Teniendo en cuenta todo esto, solo aprovechando tanto su propia huella global como el know-how de Aleph en este sector en crecimiento, el décimo mayor proveedor de carne del mundo puede esperar el éxito en este sector altamente competitivo, incluso si está compitiendo en casa."
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