Los aperitivos de origen vegetal se disparan en el mercado de consumo
Los consumidores japoneses se sienten atraídos por los beneficios para la salud de los productos de origen vegetal, que se han disparado especialmente después de Covid-19. Están fascinados por las bajas calorías, las dietas y el contenido nutritivo de los aperitivos de origen vegetal.
Photo by Melissa Walker Horn on Unsplash
El lanzamiento de productos vegetales es activo en varias categorías en Japón
La tendencia mundial de los productos de origen vegetal también ha surgido en Japón, con las principales empresas cárnicas introduciendo productos sustitutivos de la carne uno tras otro y las principales empresas de bebidas lanzando también bebidas de origen vegetal. Como resultado, se han visto productos de origen vegetal en varias categorías, como comidas preparadas, fideos instantáneos, cereales, postres refrigerados y helados.
Según un estudio de Mintel, el 57% de los consumidores japoneses están interesados en probar el yogur de origen vegetal, el 50% de los consumidores japoneses comen más verduras y frutas, y más del 50% de los consumidores japoneses están interesados en probar carnes de origen vegetal.
Los consumidores japoneses se sienten más atraídos por los beneficios para la salud de los alimentos de origen vegetal que por el hecho de que éstos sean buenos para el bienestar de los animales y la preservación del medio ambiente.
Las marcas pueden aprovechar la impresión de salud de los alimentos de origen vegetal para atraer a sus productos. Por ejemplo, los tentempiés de origen vegetal pueden atraer a los consumidores con características que sean bajas en calorías, buenas para controlar el peso o que ayuden a complementar la fibra, las verduras, las vitaminas y los minerales.
El interés por las proteínas ha aumentado en Japón en los últimos años; aproximadamente uno de cada cuatro japoneses* elige el alto contenido en proteínas como uno de los factores más importantes a la hora de comprar alimentos. De hecho, los lanzamientos de alimentos y bebidas con alto contenido en proteínas han aumentado gradualmente, y las cantidades recomendadas y objetivo de proteínas se añadieron parcialmente en las ingestas dietéticas de referencia para los japoneses revisadas en 2020. Esta tendencia al aumento de las proteínas se ha observado también en la categoría de los aperitivos. Aprovechando esta tendencia y el interés de los consumidores, los snacks de origen vegetal tienen la oportunidad de atraer a las proteínas de origen vegetal.
Aprovechar el interés por los alimentos de origen vegetal, considerar varios ingredientes de origen vegetal
La proteína de soja es un ingrediente muy popular en los aperitivos con alto contenido en proteínas. Sin embargo, también se utilizan otros ingredientes para los aperitivos, como la proteína de guisante y la proteína de arroz. El creciente interés por las proteínas de origen vegetal en Japón puede ofrecer oportunidades para utilizar diversas proteínas de origen vegetal.
El concepto de alimentos y bebidas de origen vegetal es una tendencia en Japón en estos momentos. Las marcas de aperitivos podrían aprovechar el interés de los consumidores por los beneficios para la salud relacionados con los conceptos de origen vegetal y ofrecerles aperitivos de origen vegetal de distintos sabores y formatos.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Más noticias del departamento economía y finanzas
Reciba la industria alimentaria y de bebidas en su bandeja de entrada
No se pierda nada a partir de ahora: Nuestro boletín electrónico de la industria de alimentos y bebidas le pone al día todos los martes y jueves. Las últimas noticias del sector, los productos más destacados y las innovaciones, de forma compacta y fácil de entender en su bandeja de entrada. Investigado por nosotros para que usted no tenga que hacerlo.
