Los polifenoles allanan el camino a la inteligencia artificial y la alimentación espacial
Inteligencia artificial, alimentación espacial y polifenoles: 2 ambiciosos proyectos
inteligencia artificial, alimentación espacial y polifenoles: 2 ambiciosos proyectos
Polyphenols Applications 2023 World Congress, que se celebrará los días 28 y 29 de septiembre en Malta, apoyará 2 proyectos para avanzar en las innovaciones de los polifenoles:
1- Polyphenols & Artificial Intelligence:
Este proyecto pretende aprovechar las técnicas de inteligencia artificial para mejorar la comprensión y utilización de los polifenoles. Utilizará algoritmos de aprendizaje automático para analizar grandes conjuntos de datos sobre polifenoles, incluidas sus estructuras químicas, bioactividades y efectos sobre la salud. Mediante el desarrollo de modelos predictivos, su objetivo es descubrir patrones y correlaciones que puedan guiar la identificación de nuevos polifenoles con potencial terapéutico. Además, explorará la optimización de formulaciones de polifenoles utilizando algoritmos de IA para mejorar la estabilidad, la biodisponibilidad y los atributos sensoriales.
2- Polifenoles y alimentos espaciales:
Este proyecto se centra en el desarrollo de alimentos espaciales que incorporen polifenoles para mejorar el valor nutricional y el bienestar de los astronautas durante las misiones espaciales. Analizaremos la estabilidad, biodisponibilidad y aspectos sensoriales de los polifenoles en formulaciones de alimentos espaciales. El equipo trabajará en la optimización de la conservación de las propiedades beneficiosas de los polifenoles, teniendo en cuenta las restricciones espaciales, como las limitaciones de peso y los requisitos de vida útil. También explorará formas innovadoras de integrar los polifenoles en diferentes tipos de alimentos espaciales, asegurando su compatibilidad con los desafíos únicos de los viajes espaciales.
Si usted y su equipo están entusiasmados por contribuir a ambos o a uno de los proyectos y agradecerían la oportunidad de colaborar, le invitamos a presentar su propuesta de proyecto.
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