¿Cómo influye TikTok en las preferencias alimentarias de los jóvenes?
Una investigación publicada en el International Journal of Consumer Studies revela que TikTok funciona como una poderosa herramienta para moldear las preferencias y conductas alimentarias de los consumidores mediante el uso de mecanismos algorítmicos, la influencia social y el compromiso emocional de los usuarios.
El estudio, que se basó en una encuesta en línea realizada en 2025 entre 406 usuarios activos de TikTok, descubrió que la plataforma afecta a las preferencias alimentarias a través de diversos canales de influencia.
"Hoy en día, los jóvenes adaptan la mayoría de sus hábitos alimentarios a los contenidos que ven en las redes sociales", afirma el autor del estudio, el doctor Artur Strzelecki, de la Universidad de Economía de Katowice (Polonia). "Las tendencias culinarias presentadas en los vídeos de TikTok pueden determinar qué comerán los jóvenes, qué lugares de comida visitan y cómo evalúan las recetas presentadas".
Los resultados de la encuesta corroboraron siete hipótesis, indicando que cada una de las siguientes influye probablemente en las actitudes y comportamientos en torno a la comida: la utilidad percibida de TikTok; el contenido de entretenimiento de la plataforma; la viralidad de las recetas culinarias; las reseñas de lugares de comida por parte de personas influyentes; la influencia social (opiniones de familiares, amigos y compañeros de trabajo); los vínculos con los creadores de contenidos; y las actitudes de los usuarios hacia las tendencias culinarias.
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