Brauerei Gusswerk GmbH

Brauhaus Gusswerk - la brasserie biologique autrichienne

Brauhaus Gusswerk est une symbiose innovante entre un bar à bières et une brasserie, un lieu de divertissement, de communication et de convivialité. L'initiateur de ce projet unique est Reinhold Barta de Salzbourg, un maître-brasseur passionné. Après plus de dix ans d'expérience dans le domaine du brassage biologique, notamment dans une grande brasserie privée autrichienne, il a créé sa propre brasserie biologique en 2007 dans le "Gusswerk" de Salzbourg, où de nombreuses entreprises renommées ont élu domicile sur plus de 40 000 m2. L'objectif de Reinhold Barta est de rendre la bière durable et biodynamique socialement acceptable en Autriche. Lorsqu'il a vu les plans de la "Gusswerk", il a tout de suite compris : "C'est ici que ma brasserie a sa place". La bière doit être tirée de la force de ses origines, naturellement avec des ingrédients purement biologiques et des méthodes de production anciennes et naturelles qui reflètent le cercle de la nature. C'est pourquoi le maître-brasseur brasse selon les directives biodynamiques Demeter.