À propos de Eugen Lacroix
Eugen Lacroix (1886-1964) était un restaurateur originaire de Baden qui s'est installé à Francfort-sur-le-Main au début des années 1920. Sa curiosité pour les plaisirs culinaires lui donna l'idée de précuire les spécialités qui demandaient beaucoup d'efforts en cuisine, afin de permettre aux cuisiniers professionnels et amateurs de régaler plus facilement leurs convives.
Une carrière brillante
En 1921, il fonde une petite entreprise qui produit d'abord des pâtés de foie d'oie truffés. D'autres produits délicats suivent et, quatre ans plus tard, son idée est devenue une entreprise internationale d'épicerie fine employant 350 personnes. Il est le seul Allemand de l'Académie Culinaire de France à avoir reçu l'Ordre du Mérite de la République Fédérale d'Allemagne et l'Insigne d'Honneur de la Ville de Francfort pour ses réalisations. Un idéal de créativité culinaire que Lacroix guide encore aujourd'hui et qui s'est imposé comme une marque leader dans le domaine de l'épicerie fine.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail de présentations d'entreprise. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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