Sobre von Mühlenen - Cremo
A Von Mühlenen tem uma longa e comprovada tradição de produção de produtos de queijo selecionados na Suíça.
No início do século XIX, os agricultores suíços começaram a deslocar a produção de queijo para os vales, após séculos de fabrico do queijo a altitudes mais elevadas, nas pitorescas regiões alpinas, durante os meses de verão. A produção centralizada e crescente exigia caves maiores, e surgiram muitas novas empresas de maturação de queijo.
A família Von Mühlenen fundou a sua empresa de maturação de queijo com caves de maturação em 1861. Desde então, tem sido um ator importante na história da produção de queijo suíço. Nos últimos anos, tem demonstrado o seu empenhamento contínuo neste importante mercado através do seu envolvimento na certificação AOC dos queijos Le Gruyère Switzerland e Emmentaler Switzerland.
A Von Mühlenen tem sido gerida como uma empresa familiar desde a sua fundação em 1861 e foi adquirida pela Cremo SA em 2006. Está situada em Düdingen, perto de Friburgo, uma região conhecida pelo seu Le Gruyère Fribourg, Emmentaler Switzerland e muitas especialidades de leite cru. Os especialistas em queijo da Cremo SA ocupam-se diariamente da produção e das operações comerciais.
Os queijos da Von Mühlenen são fabricados preferencialmente a partir de leite cru puro, utilizando métodos de maturação tradicionais, testados e comprovados há mais de 140 anos. A produção tem lugar em mais de 15 queijarias em regiões selecionadas da Suíça, que produzem queijos tradicionais como o Emmentaler Switzerland, o Le Gruyère Switzerland AOC Fribourg e muitas outras especialidades bem conhecidas da casa.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de apresentações da empresa. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que ele contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
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