Loading...
Uno sguardo alla dispensa: questi alimenti durano particolarmente a lungo
Il centro di consulenza per i consumatori NRW fornisce suggerimenti su quali prodotti sono praticamente non deperibili se conservati correttamente
09.05.2025
Si consiglia sempre di fare scorta. Ma qual è il modo migliore per farlo? In occasione della giornata contro lo spreco alimentare del 2 maggio, Marina Knust del progetto Wertvoll NRW del Centro di Consulenza per i Consumatori spiega quali sono gli alimenti presenti in dispensa che possono essere tranquillamente consumati anche dopo la data di scadenza.
- Sale e zucchero Il sale e lo zucchero possono essere conservati per un tempo indefinito, a condizione che siano conservati all'asciutto e in confezioni sigillate. Per evitare la formazione di grumi, devono essere protetti dall'umidità. Tuttavia, il sale (marino o da tavola) o lo zucchero grumosi possono ancora essere utilizzati.
- Riso e farina Il riso bianco e il riso selvatico possono essere conservati per diversi anni se conservati in un luogo asciutto ed ermetico. Fanno eccezione alcune varietà di riso, come il riso rosso e nero, la quinoa e l'amaranto, che hanno un contenuto di grassi naturali più elevato e possono quindi deteriorarsi più rapidamente. La farina può essere utilizzata fino a un anno dopo la data di scadenza, purché sia sigillata e conservata in un luogo asciutto. Tuttavia, impurità o grumi nella farina o nel riso indicano la presenza di parassiti. Questi alimenti devono essere smaltiti.
- Pasta Anche la pasta di semola di grano duro al 100% ha una durata di conservazione molto lunga in condizioni di conservazione ideali. Fanno eccezione la pasta integrale e quella all'uovo. Dovrebbero essere consumate entro un anno dalla data di scadenza.
- Aceto di vino bianco e acqua L'aceto di vino bianco può essere conservato per diversi anni grazie al suo elevato contenuto di acidi. Anche l'acqua in bottiglie di vetro può essere bevuta all'infinito, purché sia conservata in un luogo fresco e buio. Per l'acqua in bottiglie di plastica, invece, è necessario rispettare la data di scadenza, poiché gli ingredienti contenuti nell'imballaggio possono migrare nell'acqua.
- Miele Il miele è un prodotto naturale e non è praticamente deperibile, purché sia conservato correttamente, cioè in un luogo fresco, asciutto e buio. L'eventuale cristallizzazione del miele non è un segno di deterioramento, ma un processo naturale. Il miele può tornare liquido riscaldandolo con cura.
- I cibiin scatola possono essere conservati per molti anni, purché non siano danneggiati e non siano stati aperti. È meglio conservarli in un ambiente asciutto, a una temperatura massima di 19 gradi. Ma attenzione alle ammaccature. I danni possono causare la migrazione degli agenti di rivestimento dalla lattina al prodotto. Lo stesso vale se una lattina è stata aperta una volta. Il contenuto deve essere travasato. Una lattina gonfia deve essere smaltita, poiché i germi nocivi potrebbero essersi moltiplicati.
- Differenza tra data di scadenza e data di consumo Gli alimenti confezionati sono etichettati con una data di scadenza o con una data di consumo. La data di scadenza (BBD) indica il momento in cui il produttore garantisce la qualità del prodotto. Se tutte le parti della confezione sono sigillate e l'alimento è conservato correttamente, spesso può ancora essere consumato senza esitazione una volta superata la data di scadenza. È meglio controllare gli alimenti con i propri sensi: vedere, annusare, assaggiare. La data di scadenza dei prodotti freschi, invece, deve essere rigorosamente rispettata e si trova, ad esempio, su pollo, pesce o insalate pronte in busta. Indica l'ultimo giorno in cui l'alimento può essere venduto e consumato.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Tedesco può essere trovato qui.
Altre notizie dal dipartimento affari e finanza
