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Um olhar sobre a despensa: estes alimentos duram particularmente tempo
O centro de aconselhamento ao consumidor da NRW dá dicas sobre os produtos que praticamente não são perecíveis se forem armazenados corretamente
09.05.2025
É sempre aconselhável abastecer-se. Mas qual é a melhor forma de o fazer? Para assinalar o dia 2 de maio, dia do combate ao desperdício alimentar, Marina Knust, do projeto Wertvoll NRW, do Centro de Aconselhamento ao Consumidor, explica quais os alimentos que podem ser consumidos em segurança, mesmo depois de expirado o prazo de validade.
- Sal eaçúcar O sal e o açúcar podem ser conservados por tempo indeterminado, desde que sejam armazenados secos e em embalagens seladas. Para evitar a formação de grumos, devem ser protegidos da humidade. No entanto, o sal com grumos (sal marinho ou de mesa) ou o açúcar podem continuar a ser utilizados.
- Arroze farinha O arroz branco e o arroz selvagem podem ser conservados durante vários anos se forem armazenados num local seco e hermético. Algumas variedades de arroz, como o arroz vermelho e o arroz preto, bem como a quinoa e o amaranto, são excepções, uma vez que têm um maior teor de gordura natural e podem, por isso, estragar-se mais rapidamente. A farinha pode ser utilizada até um ano após a data de validade, desde que seja mantida selada e armazenada num local seco. No entanto, a presença de impurezas ou grumos na farinha ou no arroz indica uma infestação por parasitas. Estes alimentos devem ser eliminados.
- Massas As massas feitas com 100% de sêmola de trigo duro também têm um prazo de validade muito longo em condições ideais de armazenamento. As massas de farinha integral e de ovos são uma exceção. Devem ser consumidas no prazo de um ano após a data de validade.
- Vinagre de vinho branco e água O vinagre de vinho branco pode ser conservado durante vários anos graças ao seu elevado teor de ácido. A água em garrafas de vidro também pode ser consumida indefinidamente, desde que seja armazenada num local fresco e escuro. No entanto, a data de validade deve ser respeitada para a água em garrafas de plástico, uma vez que os ingredientes da embalagem podem migrar para a água.
- Mel O mel é um produto natural e praticamente não é perecível, desde que seja armazenado corretamente, ou seja, num local fresco, seco e escuro. Se o mel cristalizar, não se trata de um sinal de deterioração, mas sim de um processo natural. O mel pode voltar a ficar líquido aquecendo-o cuidadosamente.
- Os alimentosenlatados podem ser conservados durante muitos anos, desde que não estejam danificados e não tenham sido abertos. É preferível guardá-las num ambiente seco a uma temperatura até 19 graus. Mas tenha cuidado com as amolgadelas ou os amassadelas. Os danos podem provocar a migração de agentes de revestimento da lata para o produto. O mesmo se aplica se uma lata tiver sido aberta uma vez. O conteúdo deve então ser decantado. Uma lata inchada deve ser eliminada, pois os germes nocivos podem ter-se multiplicado.
- Diferença entre as datas de validade e de consumo Os alimentos embalados são rotulados com uma data de validade ou de consumo. A data de validade indica até quando o fabricante garante a qualidade do seu produto. Se todas as partes da embalagem estiverem seladas e o alimento for armazenado corretamente, pode ser consumido sem hesitação depois de ultrapassada a data de validade. O melhor é verificar os alimentos com os seus próprios sentidos: ver, cheirar, provar. A data de validade dos produtos frescos, por outro lado, deve ser rigorosamente respeitada e pode ser encontrada, por exemplo, no frango, no peixe ou nas saladas ensacadas prontas a cortar. Indica o último dia em que o alimento pode ser vendido e consumido.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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