Getreidemilch

Getreidemilch ist ein Getränk, das aus fermentiertem Getreide oder aus Mehl hergestellt wird. Getreidemilch kann unter anderem als Milchersatz dienen, insbesondere auch für die laktosefreie oder vegane Ernährung. Getreidemilch wird aus Reis (siehe Reismilch), Hafer (siehe Hafermilch), Dinkel, Hirse, Roggen oder Einkorn gewonnen. Es gibt auch Produkte aus Pseudogetreide, z.B. Buchweizen. Zur Geschmacksverbesserung können Enzyme zugesetzt werden, die einen Teil der Stärke in Malzzucker umwandeln.

Getreidemilch ähnelt Kuhmilch in Aussehen und Konsistenz. Der Nährwert ist abhängig von der verwendeten Getreideart und kann mit dem von Kuhmilch in Bezug auf Vitamine und Mineralstoffe verglichen werden, enthält weniger Protein, weniger Fett und mehr Kohlenhydrate. Manche Hersteller setzen ihren Produkten Calcium oder Cobalamin hinzu, um mit Kuhmilch vergleichbare Werte zu erhalten. Getreidemilch enthält wenig gesättigte Fettsäuren und keine Laktose; sie kann daher bei Laktoseintoleranz getrunken werden.

Ein ähnliches Erzeugnis ist Kokkoh, ein auf Reis basierender breiförmiger Milchersatz.

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Rechtliches

Die Bezeichnung als „Milch“ ist umgangssprachlich, das Lebensmittelrecht sieht jedoch andere Bezeichnungen vor: Aus Getreide hergestellte (und nicht als traditionell etablierte Ausnahme geführte) Getränke dürfen innerhalb der EU generell nicht als Milch in Verkehr gebracht werden, sondern heißen dann z. B. „Hafergetränk“ und dergleichen.

Unternehmen zum Getränke

Im Bereich von Getränke agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Getränke eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Getränke bei.

Unternehmen Herkunft Typ
uptea
uptea
München, Deutschland Hersteller
kukki
kukki
Berlin, Deutschland Hersteller
Mukkefuck UG
Mukkefuck UG
Bad Vilbel, Deutschland Hersteller
LUUP
LUUP
Düsseldorf, Deutschland Hersteller
Cusa Tea
Cusa Tea
Boulder, USA Hersteller
COFI
COFI
Siegburg, Deutschland Hersteller
Öko Fairtrade
Öko Fairtrade
Cudrefin, Schweiz Hersteller
5,0 International
5,0 International
Hamburg, Deutschland Hersteller
Limomacher EFT
Limomacher EFT
Bregenz, Österreich Händler
Ayurtea
Ayurtea
Göttingen, Deutschland Hersteller

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In der Welt des Themas Getränke gibt es ständig Neues zu entdecken. Aktuelle Entwicklungen und spannende Meldungen bieten tiefe Einblicke und erweitern das Verständnis für dieses dynamische Feld. Von bahnbrechenden Entdeckungen bis hin zu wichtigen Ereignissen – die Entwicklungen für das Thema Getränke sind ein Spiegelbild des stetigen Wandels und der Innovation in diesem Bereich.

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