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Der Spirulina-Innovator SimpliiGood bringt mit geräuchertem Lachs aus Spirulina neuen Schwung in den Fischersatzmarkt
26.04.2022 - Herzelia, Israel - Der internationale Lebensmittelkonzern IFF-DuPont arbeitet mit dem israelischen FoodTech-Start-up SimpliiGood by Algaecore Technologies LTD. zusammen, um das erste kommerzielle Räucherlachs-Analogon zu entwickeln, das ausschließlich aus einer einzigen Zutat hergestellt wird: ...
26.04.2022 - Eine kalorienreduzierte Ernährung kann nicht nur die Entstehung von Stoffwechselerkrankungen hinauszögern, sondern hat auch eine positive Wirkung auf das Immunsystem. Forscher:innen konnten jetzt erstmals zeigen, dass dieser Effekt über ein verändertes Darmmikrobiom* vermittelt wird, das die ...
25.04.2022 - Der Rückzug aus dem Geschäft in Russland belastet das Ergebnis des weltgrößten Bierbrauers AB Inbev mit etwas mehr als einer Milliarde Dollar. Das belgische Unternehmen will seinen Anteil an dem Gemeinschaftsunternehmen AB Inbev Efes an den türkischen Kooperationspartner Anadolu Efes verkaufen. ...
Temporäre Senkung von 10% auf 0%
25.04.2022 - In Deutschland ist die politische Debatte über die temporäre Aussetzung der Mehrwertsteuer auf Grundnahrungsmittel bereits im vollen Gange, zuletzt hatten sich Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir und der Präsident des Deutschen Instituts für Wirtschaftsforschung, Marcel Fratzscher, dafür ...
25.04.2022 - „Der Frühling ist da und die blühenden Obstbäume und -sträucher machen schon jetzt Lust auf frische Früchte wie Kirschen, Pfirsiche oder Pflaumen“, so Roger Waldmann vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Doch er weist auf den richtigen Schutz der Obstbäume vor der ...
Nur 5 von 13 Produkten verzichten vollständig auf die ökologisch bedenkliche Zutat
25.04.2022 - Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat 13 im Handel erhältliche Nuss-Nougat-Cremen getestet. Dabei waren lediglich 5 Produkte gänzlich frei von Palmöl. Während Palmöl in 7 Cremen immerhin „nur“ als Ergänzung zu anderen Ölen enthalten ist, setzt Nutella von Ferrero als einziges Produkt ...
25.04.2022 - Ab 2025 führt Österreich ein Einweg-Pfandsystem auf Kunststoff-Getränkeflaschen und Aludosen ein. RecycleMe, die internationale Unternehmensberatung im Bereich der Circular Economy, stellt nun ein mögliches Modell des Pfandsystems vor, das Flexibilität mit digitalem und hybridem Ansatz verbindet ...
25.04.2022 - Eine bahnbrechende Forschungsarbeit hat ein neues Licht auf die grundlegenden Nahrungsmittelpräferenzen der Menschen geworfen. Sie zeigt, dass unsere Entscheidungen möglicherweise klüger sind als bisher angenommen und von den spezifischen Nährstoffen und nicht nur von den Kalorien beeinflusst ...
Was man dagegen tun könnte
25.04.2022 - Ein Forschungsteam unter Führung des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München hat nun in Kooperation mit dem Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und molekulare Sensorik der Technischen Universität München neue molekulare Details aufgedeckt, die für die ...
25.04.2022 - Eine große Mehrheit der Deutschen befürwortet eine Mehrwertsteuerbefreiung für Grundnahrungsmittel. Das geht aus einer aktuellen Yougov-Umfrage hervor. 77 Prozent der Teilnehmer sind demnach dafür, die Mehrwertsteuer für Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte auf Null zu senken. 15 ...
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