Statistische Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie

Abfüllmengen von verpackten Speisen und Getränken unterliegen strengen Vorschriften. Um diese Vorschriften zu erfüllen, dürfen die Füllmengen einen bestimmten Mindestwert nicht unterschreiten. Füllmengen, die unter dem festgelegten Minimum liegen, können nicht nur zu enttäuschten Verbrauchern und Reputationsverlusten führen, sondern auch zu Betrugsvorwürfen. Es liegt jedoch auch im Interesse des Herstellers, die Verpackungen nicht zu überfüllen, da es sich hierbei im Wesentlichen um eine Produktzugabe handelt. Die Vorschriften variieren zwar, aber in einigen Ländern und bei bestimmten Produkten ist auch das Überfüllen verboten.

Um sicherzustellen, dass die Füllmengen innerhalb der geforderten Toleranzen bleiben, und um die Mengen in ökonomischer Hinsicht zu optimieren, wird in der Lebensmittelindustrie häufig eine statistische Qualitätskontrolle (SQC) durchgeführt. XPR-Präzisionswaagen in Verbindung mit einer SQC-Anwendung bieten ein eigenständiges Instrument zur Überwachung, Kontrolle und Optimierung von Abfüllprozessen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

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