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VEGISAN entwickelt erste verzehrfertige Vollkost zum Abnehmen
16.06.2020 - Einfach leichter leben - Diesem Motto hat sich VEGISAN als Hersteller kalorienarmer Komplettnahrung verschrieben und mit den LEANFOOD TABS eine Ernährungsinnovation auf den Markt gebracht. Das Besondere daran: Bei der Hälfte der Kalorien ist eine vollständige Nährstoffversorgung auf natürlicher ...
31.01.2020 - Die Pioneer Fellows Cyrill Hess und Melanie Binggeli wollen Wasserlinsen für eine gesunde und umweltschonende Ernährung auf den Markt bringen. Es ist leuchtend grün, schmeckt ein wenig wie Sojasprossen und hat eine angenehm körnige Konsistenz. Die Rede ist von Wolffia, einer von fünf ...
Gründer im Interview: Clever Pasta
22.01.2020 - Vom Bürojob in die Foodbranche, heute stellt sich Florian Hartl, der Gründer von Clever Pasta, unseren Fragen. Wie bist du auf die Idee mit deinen Protein-Nudeln gekommen? Ich bin seit 2010 im Selbstständig tätig und hatte bei meinen Kunden selten eine Küche oder zu wenig Zeit fürs Kochen, ...
30.05.2019 - Unser täglich Brot: Wie kein anderes Lebensmittel ist der Laib fest in der deutschen Esskultur verankert. Neue Befragungsergebnisse des britischen Marktforschungsunternehmens Mintel haben nun ergeben, dass 40 Prozent der deutschen Verbraucher darüber verunsichert sind, welche Brot- und Backwaren ...
01.05.2019 - Die Kartoffel ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Deutschen. Für viele Verbraucher enthält sie allerdings zu viele Kohlenhydrate. Kaufland bietet ab sofort eine alternative Produktneuheit an - die Kartoffelsorte Coronada. Sie enthält durchschnittlich 30 Prozent weniger Kohlenhydrate als ...
Was es mit Zucker als Zutat in der Lebensmittelherstellung auf sich hat
02.04.2019 - Welche Zuckerarten gibt es? Wo kommt Zucker natürlich vor? Und wozu wird er in der Lebensmittelherstellung eingesetzt? Diese sowie viele weitere Themen finden sich im aktuellen Newsletter von "Österreich isst informiert", einer Initiative der heimischen Lebensmittelindustrie. Die Wissensplattform ...
foodwatch fordert Einführung französischer Ampelkennzeichnung Nutri-Score
23.11.2018 - Fünf große Lebensmittelkonzerne, darunter Nestlé und Unilever, haben ihr Projekt für eine eigene Nährwert-Ampel gestoppt. foodwatch und weitere Verbraucherorganisationen hatten die „Industrie-Ampel“ zuvor als irreführend kritisiert, da sie Lebensmittel gesünder aussehen lässt als sie in ...
20.11.2018 - Da die Verbraucher den Konsum von Kohlenhydraten einschränken, müssen die Marken das Brot durch lebendige Farben, ethnische Aromen und besser für Sie geeignete Versionen unvergesslich - oder zumindest gesünder - machen. Buntes Gemüsebrot Gemüsehaltige Backwaren sind eine starke Möglichkeit für ...
23.10.2018 - Schnell, lecker, günstig - Pasta ist aus vielen Gründen beliebt. In den Supermarktregalen liegen immer häufiger auch sehr gesund anmutende Nudel-Alternativen. Ist die klassische Nudel etwa nicht mehr gut genug? Spaghetti Bolognese oder Aglio e Olio, Spiralnudeln mit Pilzsauce oder Gemüselasagne ...
10.10.2018 - Nach einer kohlenhydrathaltigen Mahlzeit oder einem süßen Getränk steigt der Blutzuckerspiegel bei allen Menschen an, unabhängig davon, ob sie an Diabetes erkrankt sind oder nicht. Gesunde Menschen produzieren ausreichend körpereigenes Insulin, das den Zucker aus der Nahrung direkt in die Zellen ...
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