BrauBeviale 2022 se suspende a petición del sector

Cultimate Foods obtiene 2,3 millones de euros de financiación inicial de inversores líderes en biotecnología y tecnología alimentaria para revolucionar la industria de la carne alternativa

Coca-Cola FEMSA México profesionaliza a sus conductores con la adquisición de simuladores de manejo

Ahora con receta vegana: galletas de avena Cereola de De Beukelaer

Personalización sostenible de recetas para un disfrute consciente

Por qué el BfR se centra en la gelatina o cómo garantizar la seguridad alimentaria de la carne de caza

Nuevo valor límite de bisfenol A para el agua potable

Comercio con China: allanar el camino a la carne de vacuno y las manzanas de Alemania

El Ministro Federal Özdemir firma dos acuerdos bilaterales para seguir avanzando hacia la liberalización del mercado de las exportaciones agrícolas alemanas

Declaración de prensa de la Organización Mundial del Aguacate sobre el reportaje de dpa "Superfruta controvertida - boom del aguacate en Alemania"

Los productores de leche advierten de una menor producción

¿Sabías que los padres deben tener cuidado con los pasteles de arroz?

Se abre una ventana al futuro de la industria alimentaria: se pone en marcha la primera fábrica del mundo que cultiva alimentos de la nada

Más sostenibilidad en el estante del chocolate

nucao también envuelve las tabletas de chocolate en papel con Koehler Paper

Coloridas y sanas: una nueva joya en la gama de patatas fritas

Magnum lidera la tendencia mood-food con una nueva gama innovadora

el 75% de los consumidores mundiales busca nuevas experiencias heladeras

Aceite de oliva en crisis: ¿qué hacer?

Tres preguntas a Silvia Monetti, jefa de equipo de precios de los alimentos y pobreza alimentaria del Centro de Asesoramiento al Consumidor de Renania del Norte-Westfalia

111 años de ALDI: de panadería a pionera del descuento

Las ventas de moda y alimentación por Internet se estabilizan

18.000 jugadores de todo el mundo convierten las verduras en el potenciador de juego definitivo - Knorr demuestra que las verduras siguen estando rezagadas

BENEO reduce las emisiones de CO2 de su planta belga

Una nueva bomba de calor aprovecha la energía de las aguas residuales para un proceso de producción más sostenible

Nutri-Score influye en el comportamiento de compra

Estudios del ISM: los consumidores eligen productos más sanos, pero corren el riesgo de sufrir un "lavado verde" nutricional

La startup Three Mushketeers convierte los residuos de setas en polvo para mejorar el sabor de la comida vegetariana

Lucha contra el despilfarro de alimentos

Conservación, encurtido y fermentación: Cómo conservar la fruta y la verdura durante mucho tiempo

Evitar el desperdicio de alimentos

Ajo silvestre: la confusión a menudo conduce a la intoxicación

El consumo de dobles venenosos puede tener graves consecuencias

Informe sobre el mercado mundial de alimentos veganos 2023-2028

Con Danone, Amy's Kitchen, ADM, Beyond Meat, Hain Celestial, Earth's Own, Daiya, Vitasoy, VBIte y Sun Opta

Lo que el consumidor busca en el café

Red Bull, un imperio multimillonario: nuevos aumentos de facturación a la vista

3 estrategias para que las marcas de origen vegetal se adelanten a la competencia

Estas tendencias impulsan el mercado del té

Los niños, las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben evitar las nueces de Brasil

Las nueces de Brasil pueden contener niveles inusualmente altos de radioactivo

¿Cómo influye el comportamiento social de las plantas de trigo en la producción de grano?

El hígado procesa el aceite de coco de forma diferente al aceite de colza

Rastrear las causas: reducir las sustancias amargas en los productos lácteos fermentados

Los péptidos amargos de los productos lácteos ricos en calcio, como el quark o el skyr, proceden de cultivos iniciadores

Por qué el aceite de linaza almacenado tiene un sabor amargo

Lo que puede hacer al respecto

Tsunami en un vaso de agua

Observación en directo del nacimiento de un electrón disuelto en agua

Fármaco antienvejecimiento: Una breve exposición a la rapamicina tiene los mismos efectos antienvejecimiento que un tratamiento de por vida

La menor duración del tratamiento puede hacer más probable su uso en humanos

Los científicos convierten las cáscaras de tamarindo en una fuente de energía para los vehículos

Los investigadores demuestran que las proteínas introducidas por tardígrados pueden ralentizar el metabolismo en células humanas

Los productos químicos domésticos comunes suponen una nueva amenaza para la salud cerebral

Una investigación demuestra que las sustancias químicas de innumerables artículos domésticos dañan las células especializadas del cerebro

Cómo afecta el color de sus ojos a su salud

El color del iris, un factor de riesgo poco conocido

Los investigadores descubren un nuevo material ultrarresistente para sensores de microchips

Un material que no sólo compite en resistencia con el diamante y el grafeno, sino que tiene un límite elástico 10 veces superior al Kevlar

¿Peróxido de hidrógeno como objetivo en la lucha contra el cáncer?

Las células del cáncer de páncreas contienen altos niveles de peróxido de hidrógeno

Un nuevo hidrogel elimina los microplásticos del agua

El material tiene una red polimérica única entrelazada que puede aglutinar los contaminantes y degradarlos mediante irradiación con luz ultravioleta

Microbio del año 2023: Bacillus subtilis - para la salud y la tecnología

El Bacillus subtilis ya es indispensable en muchas industrias y se esperan muchas más innovaciones.

El cloruro de hidrógeno ya puede almacenarse, procesarse y electrolizarse de forma segura gracias a un gran avance

Un nuevo método abre la vía a una producción de hidrógeno y productos químicos básicos más segura y sostenible

La contaminación química amenaza la biodiversidad

Los científicos afirman que hay que tener en cuenta más contaminantes ambientales en la protección de las especies

Material para la revolución de las baterías de iones de sodio

¿Por qué las personas con sobrepeso son más susceptibles de enfermar?

El tamaño de las células grasas puede provocar trastornos metabólicos

Investigadores químicos modifican la tecnología solar para producir un gas de efecto invernadero menos nocivo

Potencial de los combustibles respetuosos con el medio ambiente

Bayer quiere mejorar de forma sostenible sus resultados con una nueva organización

El nuevo modelo operativo pretende reducir jerarquías, eliminar burocracia y acelerar los procesos de toma de decisiones

Alimentar las plantas con electricidad

Electroquímicos desarrollan una alternativa sostenible a los fertilizantes convencionales

Descubrimiento de la primera molécula fractal de la naturaleza

nos topamos con esta estructura por casualidad y casi no podíamos creer lo que vimos cuando la fotografiamos por primera vez con un microscopio electrónico"

Las pruebas confirman la calidad del grafito purificado a partir de baterías de ión-litio usadas

Importante paso para la economía circular

El bótox influye en el control de las emociones en el cerebro

Un estudio muestra el efecto sobre la amígdala en el lóbulo temporal