Una dieta baja en calorías altera el microbioma intestinal y retrasa el envejecimiento inmunológico
Una dieta reducida en calorías no sólo puede retrasar el desarrollo de enfermedades metabólicas, sino que también tiene un efecto positivo en el sistema inmunitario. Los investigadores han demostrado ahora por primera vez que este efecto está mediado por un microbioma intestinal alterado*, que frena el deterioro del sistema inmunitario en la vejez (senescencia inmunitaria). El estudio se ha publicado en Microbiome.
Intestino con bacterias Firmicutes y Bacteroidetes.
CMFI/Leon Kokkoliadis
Alrededor de 2.000 millones de personas en todo el mundo tienen sobrepeso. La obesidad aumenta el riesgo de padecer hipertensión arterial, infarto o diabetes mellitus de tipo 2 y puede provocar una inflamación en el organismo que debilita el sistema inmunitario mediante la acumulación de células T y B de memoria específicas. Este proceso se denomina senescencia inmunitaria, un cambio relacionado con la edad en el sistema inmunitario. En las personas obesas, el desarrollo de enfermedades metabólicas como la diabetes de tipo 2 puede retrasarse con una dieta baja en calorías. Además, dicha dieta también tiene un efecto positivo en el sistema inmunitario. Pero todavía no se sabe exactamente cómo se producen estos efectos positivos y qué papel desempeña el microbioma intestinal en este proceso. En un estudio reciente, los investigadores han estudiado las interacciones entre las dietas hipocalóricas, el microbioma, el metabolismo y el sistema inmunitario.
La dieta reducida en calorías altera el microbioma intestinal
ara ello, primero analizaron cómo una dieta muy baja en calorías (800 kcal/día durante 8 semanas) afectaba al microbioma intestinal de una mujer obesa. En el siguiente paso, los investigadores trasplantaron la microbiota intestinal antes y después de la intervención dietética a ratones sin gérmenes para establecer un modelo de ratón gnotobiótico. "De este modo, pudimos determinar los efectos exclusivos del microbioma intestinal de la dieta sobre el metabolismo y el sistema inmunitario", explica Reiner Jumpertz von Schwartzenberg, último autor del estudio y científico del Instituto de Investigación de la Diabetes y las Enfermedades Metabólicas de Helmholtz Múnich de la Universidad de Tubinga, socio del Centro Alemán de Investigación de la Diabetes (DZD). Dirigió el estudio junto con Hans-Dieter Volk y Joachim Spranger, de Charité.
El microbioma intestinal alterado por la dieta mejora el metabolismo y retrasa la senescencia inmunológica
Al trasplantar la microbiota alterada por la dieta, el metabolismo de la glucosa mejoró y la deposición de grasa disminuyó. Además, la citometría de masas mostró que también se redujo el nivel de células T y B de memoria específicas. "Esto indica un retraso en la senescencia inmunológica", dijo Julia Sbierski-Kind, primera autora del estudio.
"Estos resultados sugieren que los efectos positivos de una dieta baja en calorías sobre el metabolismo y el sistema inmunitario están mediados por el microbioma intestinal", dijo Sbierski-Kind. Sin embargo, los autores del estudio subrayan que la investigación sólo se ha realizado hasta ahora con el microbioma de una persona y que habrá que repetir los experimentos con más sujetos para confirmar los resultados. Los nuevos hallazgos también podrían ser interesantes para la práctica médica a largo plazo. "Una mejor comprensión de la compleja interacción entre la dieta, el microbioma y el sistema inmunitario podría sentar las bases para el desarrollo de nuevas vías terapéuticas basadas en el microbioma para tratar las enfermedades metabólicas e inmunitarias", dijo Jumpertz von Schwartzenberg.
* Microbioma intestinal: El microbioma intestinal es el término utilizado para describir el conjunto de todos los microorganismos y bacterias intestinales de nuestro tracto digestivo. Entre otras cosas, influye en el sistema inmunitario y el metabolismo de su huésped.
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