26.07.2022 - Nestlé S.A.

¿Lo mejor del café?

El helado Nescafé Gold Cappuccino abre nuevos caminos

Nestlé está creando un gran revuelo en el mundo de los helados con el lanzamiento del primer producto con Nescafé, que abre un nuevo camino al utilizar café real tanto en el recubrimiento como en el núcleo del helado, en lugar de sabores de café.

El recubrimiento o "ganache" que cubre el helado Nescafé Gold Cappuccino está hecho con la tecnología de "recubrimiento suave" patentada por Nestlé. A diferencia de las coberturas duras que se utilizan en los típicos helados de palo a base de chocolate, este ganache blando utiliza café Nescafé Gold, que también figura en el núcleo del helado.

Guglielmo Bonora, director de I+D de Nestlé en Singapur, dijo: "Aprovechando esta tecnología de "cobertura blanda", nuestros equipos superaron el reto de encontrar el equilibrio perfecto entre el "sabor a café", la leche y el dulzor, para dar vida a la experiencia del Nescafé Gold Cappuccino ".

"El ganache está diseñado para derretirse a una velocidad similar a la del núcleo del helado, para que la gente pueda disfrutar mejor de la liberación del dulzor y el café de la cobertura, junto con el helado."

El director global de la Unidad de Negocio Estratégica de Confitería y Heladería, Alexander von Maillot, dijo: "No queríamos hacer sólo un helado con sabor a café, sino tomar la experiencia del café Nescafé y recrearla en la categoría de los helados. Este helado de alta calidad es el regalo perfecto para los consumidores".

El helado Nescafé Gold Cappuccino, que se vende en un envoltorio de papel diseñado para ser reciclado, se venderá en Malasia en los próximos meses, con vistas a su posible lanzamiento en otros mercados de helados de Nestlé en todo el mundo.

Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.

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