Mosa Meat eleva el cultivo de carne de vacuno a niveles de producción industrial
La reciente ampliación a unas instalaciones de 7.340 m2 (77.000 pies cuadrados) convierte a Mosa Meat en el mayor campus de carne cultivada del mundo
Mosa Meat, líder en el sector de la carne cultivada que cultiva carne de vacuno directamente a partir de células animales, y que presentó la primera hamburguesa cultivada en 2013, ha anunciado el siguiente paso en la ampliación de las instalaciones de producción de carne cultivada de la empresa.
Tartar de carne de mosaico
Mosa Meat
Se está construyendo un nuevo centro de desarrollo de la producción industrial cerca de las actuales instalaciones piloto de Mosa Meat en Maastricht. Tras demostrar el proceso de cultivo de carne de vacuno a escala piloto, Mosa Meat está ahora preparada para la siguiente fase de expansión, que albergará líneas de producción de tamaño industrial y permitirá producir mayores cantidades de carne de vacuno.
"Hemos ampliado nuestro espacio en 2.760 metros cuadrados en nuestra siguiente fase, lo que eleva la huella total de Mosa Meat a 7.340 metros cuadrados", compartió Maarten Bosch, director general de Mosa Meat. "Esto nos convierte en el mayor campus de carne cultivada del mundo, y proporciona una base sólida para nuestros planes de comercialización europeos y globales".
Se prevé que el consumo mundial de carne crezca más de un 40% de aquí a 2030, y Mosa Meat forma parte de un creciente movimiento mundial para transformar la forma de producir la carne. La carne de vacuno, concretamente, es la proteína con mayor huella de carbono, por lo que Mosa Meat se ha centrado en ella desde la fundación de la empresa en 2016.
Mosa Meat ha crecido hasta superar los 160 empleados, con más de 80 científicos y el mayor número de doctores del sector en pocos años. El equipo de producción se ha quintuplicado en los últimos tres meses hasta alcanzar los 15 miembros. Al mismo tiempo, la empresa también ha ampliado su presencia en los emplazamientos existentes, incluyendo las operaciones en Brightlands y la actual instalación piloto de Maastricht, donde la capacidad de I+D sigue creciendo. Todo ello acerca a Mosa Meat a la comercialización.
Mosa Meat tiene previsto anunciar la puesta en marcha de su centro de desarrollo de producción industrial en 2023.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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