Un estudio revela: cuándo y dónde se disfruta de la cerveza en Austria.
La cerveza forma parte de Austria, donde casi el 60% de la población la consume regularmente. Pero, ¿dónde y cuándo la consumen? El Informe sobre la Cultura de la Cerveza arroja luz al respecto.
Austria es un país cervecero, tradicionalmente siempre hemos estado entre los 3 primeros del mundo en consumo de cerveza, junto con la República Checa y Alemania. También tenemos en alta estima la cultura cervecera, ya que casi el 90% de los encuestados califican de estable la importancia de la cultura cervecera austriaca. Esto también se refleja en el consumo: la mayoría de los austriacos (59%) declara disfrutar de la cerveza con regularidad, es decir, al menos varias veces al mes.
"La cerveza es parte integrante de muchas situaciones de la vida cotidiana", explica Gabriela Maria Straka, Directora de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad ESG y sumiller de cerveza cualificada. "Para el 43% de los austriacos, la cerveza forma parte de una barbacoa, para el 39% forma parte de celebraciones, fiestas o festivales. Pero para muchos, otras ocasiones también están indisolublemente ligadas a la cerveza."
Ocasiones para la cerveza: ocasiones según la ocasión, la estación y el gusto
Si se pregunta a los austriacos en qué situaciones recurren a la cerveza, hay una favorita indiscutible: las barbacoas. Para el 43%, una cerveza debe estar en la mesa, casi por igual para mujeres (41%) y hombres (46%). Cuatro de cada diez consumen cerveza para celebrar, en fiestas y festivales, y cifras similares se aplican a las fiestas y ferias de los pueblos. Cuando salen por la noche o se reúnen con amigos, una media del 33% echa mano de la cerveza, siendo los hombres mucho más cerveceros en este caso: el 41% de ellos echa mano de una cerveza en esta situación. Para el 26%, el mero sabor es razón suficiente para tomarse una cerveza. El 26% también hace hincapié en el componente social: toman una cerveza cuando su pareja o amigos también beben cerveza. Una cuarta parte también afirma que la cerveza es una parte esencial de la comida en casa.
En línea con el enfoque de la cultura cervecera en el ciclo anual, el estudio representativo para el 15º Informe sobre la Cultura Cervecera también analizó los efectos estacionales. El resultado: dos tercios de nuestros compatriotas (el 66% para ser exactos) afirman que disfrutan de su cerveza favorita independientemente de la época del año. Entre los mayores de 60 años, la cifra alcanza el 74%. Sin embargo, el 50% está convencido de que la cerveza sabe más refrescante en verano que en invierno, mientras que el 40% espera explícitamente los primeros días cálidos y la apertura de las cervecerías al aire libre cada año. Con un 45%, los hombres son significativamente más propensos que las mujeres (36%). Como era de esperar, la Radler es especialmente popular en verano, según el 30% de los encuestados, mientras que las cervezas bock son las favoritas en invierno, con un 15%.
Gabriela Maria Straka explica: "La cerveza también está firmemente anclada en el ciclo anual para muchos: para una buena cuarta parte de los encuestados (27%), está explícitamente asociada a festivales y fiestas estacionales como Semana Santa o Navidad". El Papa de la Cerveza, Conrad Seidl, profundiza aún más en su artículo del actual Informe sobre la Cultura de la Cerveza, en el que habla de innumerables ocasiones en el calendario que tienen que ver con la cerveza, con notable frecuencia a través de los respectivos santos que se conmemoran y su conexión con la elaboración de cerveza o la cerveza.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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