El aceite de colza sigue siendo el aceite de cocina más popular en Alemania
La relevancia también crece en el segmento orgánico
Según las últimas cifras de Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) basadas en YouGov CP Alemania, el aceite de colza fue de nuevo el aceite comestible más comprado en los hogares privados en 2025. Así lo señala la Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP).
Con unos 86,5 millones de litros, el aceite de colza volvió a situarse muy por delante del aceite de girasol, con unos 63 millones de litros, y del aceite de oliva, con 38,6 millones de litros. En conjunto, las compras de aceites comestibles se mantuvieron casi al mismo nivel que el año anterior, en torno a los 214 millones de litros.
"El aceite de colza mantiene desde hace años su posición de liderazgo en las cocinas alemanas, con una cuota de mercado del 40%. Los consumidores aprecian especialmente su versatilidad, su origen nacional y sus propiedades nutritivas", explica Stephan Arens, Director General de UFOP.
El aceite de colza se caracteriza por un patrón equilibrado de ácidos grasos, con una elevada proporción de ácidos grasos insaturados. Por su composición, el aceite de colza también es recomendado por expertos en nutrición y organizaciones profesionales como la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). Al mismo tiempo, gran parte del aceite de colza disponible en Alemania procede del cultivo local y de la transformación regional.
El aceite de colza también sigue siendo un firme favorito en el segmento ecológico: en 2025 se consumieron unos 4,5 millones de litros de aceite de colza ecológico. En total, las ventas de aceites comestibles ecológicos ascendieron a unos 28,3 millones de litros.
Para UFOP, las cifras actuales subrayan la importancia que sigue teniendo el aceite de colza en el mercado alemán de aceites comestibles.
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