L'huile de colza reste l'huile alimentaire la plus populaire en Allemagne
La pertinence augmente aussi dans le segment bio
Selon les derniers chiffres de l'Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) basés sur YouGov CP Germany, l'huile de colza est restée l'huile alimentaire la plus achetée par les ménages en 2025. C'est ce que souligne l'Union pour la promotion des plantes oléagineuses et protéagineuses (UFOP).
Avec environ 86,5 millions de litres, l'huile de colza devance à nouveau nettement l'huile de tournesol avec environ 63 millions de litres ainsi que l'huile d'olive avec 38,6 millions de litres. Au total, les achats d'huiles alimentaires sont restés pratiquement au même niveau que l'année précédente, avec environ 214 millions de litres.
"L'huile de colza maintient depuis de nombreuses années sa position de leader dans les cuisines allemandes avec une part de marché de 40 pour cent. Les consommateurs apprécient particulièrement sa polyvalence d'utilisation, son origine locale et ses propriétés nutritionnelles", explique Stephan Arens, directeur de l'UFOP.
L'huile de colza se caractérise par un schéma d'acides gras équilibré avec une forte proportion d'acides gras insaturés. En raison de sa composition, l'huile de colza est également recommandée par des experts en nutrition et des sociétés spécialisées telles que la Société allemande de nutrition (DGE). Parallèlement, une grande partie de l'huile de colza proposée en Allemagne est issue de la culture locale et de la transformation régionale.
L'huile de colza reste également une valeur sûre dans le segment bio : environ 4,5 millions de litres d'huile de colza bio ont été consommés en 2025. Au total, les ventes d'huiles comestibles bio ont atteint environ 28,3 millions de litres.
Pour l'UFOP, les chiffres actuels soulignent l'importance toujours élevée de l'huile de colza sur le marché allemand des huiles alimentaires.
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