Just Egg se lanza en Alemania

Huevo vegetal para los hábitos alimentarios modernos

20.01.2026 - Veganuary, el llamamiento mundial a una dieta basada en plantas en enero, inspira a más y más personas cada año: en 2025, más de 25 millones de personas en todo el mundo participaron. Justo a tiempo para el mes de acción, ahora hay una nueva opción para una dieta basada en plantas en Alemania: ...

Esto aumenta la eficacia y la confianza en las alternativas vegetales

Encuesta sobre la demanda de ProVeg 2025

04.12.2025 - Ocho de cada diez establecimientos de restauración prevén un aumento de la demanda de alternativas vegetales. Este es el resultado de la segunda encuesta de la organización nutricional ProVeg sobre la demanda de productos alternativos de origen vegetal en el mercado fuera del hogar. Los envases a ...

La tendencia mundial hacia las dietas basadas en plantas podría reconfigurar los empleos agrícolas y reducir los costes laborales en todo el mundo

El cambio a dietas más basadas en plantas podría reducir las necesidades mundiales de mano de obra agrícola entre un 5% y un 28% de aquí a 2030, lo que equivaldría a entre 18 y 106 millones de empleos a tiempo completo

04.11.2025 - El reequilibrio mundial de la producción de alimentos podría reducir los costes de la mano de obra agrícola en 290.000-995.000 millones de dólares al año, lo que equivale a entre el 0,2% y el 0,6% del PIB mundial. Los países con una agricultura intensiva en ganado serían los que más verían ...

La dieta vegetal puede prolongar la vida de los diabéticos de tipo 2

17.09.2025 - Es bien sabido que una dieta vegetal es saludable y puede aumentar la esperanza de vida. Pero, ¿se aplica esto también a las personas con diabetes de tipo 2? La respuesta es afirmativa. Investigadores del Centro Alemán de Diabetes (DDZ), la Universidad Heinrich Heine de Düsseldorf y el Centro ...

Una dieta basada en plantas puede reducir el riesgo de multimorbilidad

La multimorbilidad por cáncer y enfermedades cardiometabólicas puede reducirse, independientemente de la edad

21.08.2025 - En un estudio multinacional a gran escala en el que participaron más de 400.000 mujeres y hombres de 37 a 70 años de seis países europeos, investigadores de la Universidad de Viena, en colaboración con el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC, Francia) y la Universidad ...

La alimentación en hospitales y residencias de ancianos perjudica la salud del paciente y del planeta

28.07.2025 - Según un nuevo estudio publicado en The Lancet Planetary Health, en lugar de contribuir a la recuperación, la comida que se sirve en hospitales y residencias de ancianos puede perjudicar la salud de los pacientes y residentes, así como el medio ambiente. Investigadores del Potsdam Institute for ...

Del diseño del reactor al schnitzel impreso

KIT premia las mejores innovaciones: ReacTUNE, una herramienta informática para diseñar geometrías de reactores, gana el Concurso de Innovación NEULAND 2025

04.07.2025 - Completa meses de trabajo en menos de una hora: ReacTUNE, un nuevo software del Instituto de Tecnología de Karlsruhe (KIT), calcula automáticamente la geometría óptima de los reactores químicos y genera archivos directamente utilizables para su producción mediante el proceso de impresión metálica ...

¿Podría una adaptación de la infraestructura existente ayudar a resolver la escalabilidad basada en plantas?

Oportunidades en las infraestructuras existentes para las empresas de carne de origen vegetal

02.06.2023 - Según un nuevo informe, las empresas dedicadas a la producción de carne de origen vegetal deberían reutilizar equipos y edificios construidos para otros sectores de la industria alimentaria con el fin de aumentar rápidamente la producción y satisfacer la demanda futura. El informe Plant-based ...

¿Sentirse saciado y de mejor humor gracias a una alimentación basada en plantas?

08.03.2023 - ¿Qué influencia tienen las comidas vegetales en el estado de ánimo y en la sensación de saciedad en comparación con las comidas de origen animal? Los neurocientíficos del MPI CBS de Leipzig investigaron esta cuestión en tres estudios realizados con teléfonos inteligentes en más de 400 cafeterías ...

Las mujeres vegetarianas tienen un mayor riesgo de fractura de cadera

Las dietas vegetarianas pueden ser "sanas o insanas

12.08.2022 - Un estudio realizado en más de 26.000 mujeres de mediana edad del Reino Unido revela que las que siguen una dieta vegetariana tienen un 33% más de riesgo de fractura de cadera que las que comen carne habitualmente. La investigación de la Universidad de Leeds, publicada (jueves 11 de agosto) en la ...