Los precios al productor de los productos vegetales y animales evolucionarán de forma opuesta en 2026

Los precios de las patatas de consumo casi se duplican con respecto al mes anterior, mientras que los de la leche y la carne siguen bajando.

15.10.2026 - Los precios de los productos vegetales y las patatas de consumo suben en comparación con el año anterior por primera vez desde julio de 2024 Precios al productor de los productos agrícolas en su conjunto, agosto de 2026 -7,0 % respecto al mismo mes del año anterior +5,5 % respecto al mes ...

Los precios agrícolas bajo presión: en mayo de 2026, los precios al productor en el sector agrícola se situaban un 13,9 % por debajo del nivel del año anterior

Bajo una presión especialmente fuerte: los precios de la leche se desploman un 25 %; las patatas de consumo cuestan más de la mitad que el año anterior

14.07.2026 - Precios al productor de los productos agrícolas en su conjunto, mayo de 2026 -13,9 % respecto al mismo mes del año anterior -1,5 % respecto al mes anterior Precios de los productos vegetales -10,4 % respecto al mismo mes del año anterior Precios de los animales y los productos de origen ...

Comer menos alimentos ricos en proteínas puede perjudicar nuestra función física a medida que envejecemos

08.06.2026 - Los investigadores han descubierto que consumir menores cantidades de alimentos ricos en proteínas puede afectar negativamente al funcionamiento físico a medida que las personas envejecen, lo que subraya la función vital que desempeñan las proteínas en la conservación de la movilidad y la fuerza ...

El consumo de huevos se asocia a un menor riesgo de Alzheimer

Comer un huevo al día durante al menos cinco días a la semana reduce hasta un 27% el riesgo de Alzheimer

13.05.2026 - El consumo de huevos se asocia a un menor riesgo de ser diagnosticado de Alzheimer en las personas de 65 años o más, según investigadores de la Loma Linda University Health. Según los investigadores, comer un huevo al día durante al menos cinco días a la semana reduce el riesgo de padecer ...

¿Menos hambre, más problemas medioambientales?

Un estudio investiga la relación entre salud humana y sostenibilidad

06.05.2026 - En el África subsahariana, muchas personas sufren desnutrición o malnutrición. Un nuevo estudio de las Universidades de Bonn y Ghana muestra cómo el aumento de los ingresos y la urbanización están influyendo en las pautas alimentarias de las poblaciones locales. Según éste, los segmentos más ...

Higiene en la cocina al manipular huevos: no sólo es importante en Semana Santa

31.03.2026 - Salmonella y Campylobacter aparecen con relativa frecuencia en la naturaleza. A pesar de los estrictos controles, siguen apareciendo en los establos donde se producen huevos. A menudo, las propias gallinas ponedoras ni siquiera están enfermas. Sin embargo, son portadoras de los agentes patógenos ...

La deficiencia de vitamina B2 hace que las células cancerosas sean más susceptibles a la muerte celular programada

Un nutriente presente en la leche, los huevos y la carne protege las células tumorales, pero inhibirlo abre nuevas opciones de tratamiento

18.03.2026 - La falta de vitamina B2 hace que las células tumorales sean más susceptibles a una forma única de muerte celular. Así lo han descubierto investigadores del Centro Rudolf Virchow de la Universidad de Würzburg. El cuerpo humano no puede producir vitamina B2 -también conocida como riboflavina- por ...

El colesterol LDL, asesino vascular: ¿son la mantequilla, los huevos y el queso los culpables?

Además de los tratamientos farmacológicos para reducir el colesterol, es importante llevar un estilo de vida saludable

10.03.2026 - Los alimentos ricos en colesterol, como los huevos, el queso y la mantequilla, se han considerado durante mucho tiempo la principal causa del aumento de los niveles de colesterol LDL, un importante factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. "Hoy sabemos que la ingesta de colesterol a través ...

¿Qué provoca las alergias alimentarias?

Un nuevo estudio señala los factores de riesgo en los primeros años de vida

13.02.2026 - Un nuevo estudio de la Universidad McMaster, en el que han participado 2,8 millones de niños de todo el mundo, ha revelado los factores más importantes de los primeros años de vida que influyen en que un niño se vuelva alérgico a los alimentos. El estudio, uno de los más amplios de este tipo ...

Orbem obtiene 55,5 millones de euros de la Serie B

La financiación acelerará la misión de Orbem de resolver retos mundiales revelando lo que no podemos ver en el exterior de los alimentos y la biología

22.01.2026 - Orbem, la empresa de tecnología profunda con sede en Múnich que está convirtiendo la resonancia magnética (IRM) en una potente herramienta basada en la inteligencia artificial para desvelar aspectos ocultos de la alimentación y la biología, ha anunciado el cierre con éxito de una ronda de ...