Les compléments alimentaires chez les personnes âgées : quand ils sont bénéfiques et quand ils sont nocifs
L'association de défense des consommateurs de Rhénanie-du-Nord-Westphalie met en garde : en cas de surdosage, la vitamine D peut provoquer des lésions rénales
Les personnes âgées ont-elles besoin de compléments alimentaires ?
Trois questions posées à Angela Clausen, responsable de l'équipe « Alimentation » au sein du pôle Santé de l'association de consommateurs de Rhénanie-du-Nord-Westphalie (Verbraucherzentrale NRW)
En Allemagne, de plus en plus de personnes âgées ont recours aux compléments alimentaires dans l'espoir de préserver leur forme physique et mentale. Selon l'étude KORA-Age, 54 % des femmes et 34 % des hommes âgés de 65 à 80 ans prennent régulièrement des compléments alimentaires. Or, bon nombre de ces produits ne sont ni nécessaires ni sans danger. Des études scientifiques montrent que seuls quelques-uns de ces produits présentent réellement un bénéfice avéré. Certains sont même nocifs pour la santé. Angela Clausen fait le point et explique pourquoi une alimentation équilibrée et un mode de vie sain sont souvent bien plus bénéfiques pour les seniors.
Pourquoi tant de personnes âgées ont-elles recours aux compléments alimentaires ?
La publicité et de nombreux influenceurs jouent un rôle majeur à cet égard, car ils vantent les compléments alimentaires aux personnes âgées comme une solution simple à leurs problèmes de santé. Il s’agit souvent de promesses telles que « plus d’énergie », « une meilleure mémoire » ou « plus de vitalité », qui semblent particulièrement séduisantes à un certain âge. De nombreuses personnes âgées souhaitent améliorer leur qualité de vie face aux processus naturels du vieillissement. Les problèmes liés au vieillissement – tels qu’un ralentissement du métabolisme ou l’augmentation des maladies chroniques – rendent beaucoup d’entre elles réceptives à ces offres. Mais les compléments alimentaires ne sont pas des remèdes miracles. Au contraire : dans la plupart des cas, une alimentation équilibrée suffit à couvrir les besoins nutritionnels.
Quels risques peuvent survenir lors de leur prise ?
Le plus grand danger lié à la prise de compléments alimentaires réside dans un dosage non contrôlé. Car « plus » ne signifie pas « mieux ». En particulier avec les vitamines liposolubles comme la vitamine D, un surdosage peut entraîner de graves problèmes de santé. Un excès de vitamine D peut augmenter le taux de calcium dans le sang, ce qui peut provoquer des nausées, des vomissements, une perte d’appétit et une faiblesse musculaire. Dans les cas extrêmes, des calculs rénaux peuvent se former, voire entraîner de graves lésions rénales. La consommation de comprimés effervescents comporte également des risques pour certaines personnes : ils contiennent souvent des quantités importantes de sodium caché, c’est-à-dire un composant salé qui, chez les personnes souffrant d’hypertension, peut aggraver celle-ci. Les interactions possibles avec des médicaments sont particulièrement critiques. Cela vaut tout particulièrement pour les compléments alimentaires à base d’ingrédients végétaux. Les résultats d’analyses de laboratoire peuvent également être faussés ; ainsi, la prise de biotine, par exemple, influence un biomarqueur de l’infarctus du myocarde.
Qu’est-ce qui aide les seniors à rester en forme et en bonne santé ?
La base d’un mode de vie sain chez les personnes âgées repose sur une alimentation équilibrée et riche en nutriments, ainsi que sur un mode de vie actif. Une alimentation variée garantit un apport suffisant en vitamines et en minéraux, sans avoir recours à des compléments alimentaires. Les seniors doivent surtout veiller à leur apport en vitamine D, vitamine B12, magnésium, fer, acide folique et calcium. En effet, avec l’âge, la production endogène de vitamine D diminue – ce qui a des répercussions négatives sur le tissu osseux et la force musculaire – et l’absorption de la vitamine B12 peut également être réduite. Il est donc judicieux de consulter son médecin traitant pour déterminer dans quelle mesure un changement des habitudes alimentaires ou une supplémentation nutritionnelle est nécessaire. Le calcium est présent principalement dans le lait et les produits laitiers, ainsi que dans les eaux minérales riches en calcium. La vitamine B12 se trouve presque exclusivement dans les aliments d’origine animale. L’iode se trouve principalement dans les poissons de mer et le sel de table iodé. La vitamine B6 est apportée par les produits à base de céréales complètes, la viande, le poisson et divers fruits à coque. L’acide folique est présent en abondance dans les légumes verts, les oranges, les tomates, les produits à base de céréales complètes et les cacahuètes. La vitamine D est synthétisée par l’organisme grâce à l’exposition au soleil, et son apport est complété par les poissons gras, le jaune d’œuf et certains champignons. Les personnes qui passent peu de temps à l’air libre devraient faire contrôler leur taux de vitamine D par un médecin. Il est également important de consommer suffisamment de protéines. À partir de 65 ans, les besoins augmentent pour atteindre environ un gramme par kilogramme de poids corporel. Une activité physique régulière, un sommeil suffisant et de longues sorties au grand air sont également bénéfiques et ne coûtent rien. La musculation contribue également à prévenir la perte musculaire et à stimuler l'appétit.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
Autres actualités du département science
