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Les États-Unis figurent parmi les cinq premiers innovateurs mondiaux en matière de chocolat de Pâques
07.04.2023 - Des lapins en chocolat aux guimauves Peeps, l'année s'annonce exceptionnelle pour les friandises de Pâques. En effet, selon une nouvelle étude de Mintel Global New Products Database (GNPD), les lancements de nouveaux produits saisonniers à base de chocolat de Pâques ont augmenté de 19 % au cours ...
L'ingestion de doubles toxiques peut avoir de graves conséquences
06.04.2023 - L'ail des ours appartient à la famille des poireaux et est l'une des herbes sauvages locales les plus connues. Fraîchement récoltée au printemps, de nombreuses personnes utilisent cette plante en cuisine pour préparer des plats variés, comme des soupes, des sauces et des salades. "Bien que ...
La glace végétalienne restera à la mode
06.04.2023 - Lorsqu'il s'agit de glaces, Luca de Rocco aime expérimenter. Fenouil-coco, fleurs de pissenlit, parmesan-poire, pointes de sapin au miel de forêt - il a par exemple déjà créé ces variétés plutôt inhabituelles. En théorie, tout est possible avec la glace, estime le glacier primé de Schwabach, à la ...
Peter Boone quitte l’entreprise pour raisons personnelles
05.04.2023 - Le Conseil d’administration de Barry Callebaut a nommé Peter Feld (57 ans, de nationalité allemande) Chief Executive Officer (CEO) du Groupe, avec effet immédiat. Il succède à Peter Boone, qui quitte ses fonctions pour raisons personnelles. Patrick De Maeseneire, Président du Conseil ...
05.04.2023 - Heinz, le fabricant du ketchup préféré au monde, a imaginé une bouteille de ketchup à double embout qui pourrait apporter la solution aux problèmes auxquels sont confrontés les consommateurs du monde entier. La bouteille de ketchup de Heinz a deux couvercles, pour que, quelle que soit la façon ...
Pourquoi la méthode est aujourd'hui encore un stimulant pour l'innovation
05.04.2023 - Au cours des 125 dernières années, l'analyse élémentaire a conquis les industries les unes après les autres. Elle a été un outil indispensable pour les pionniers de la chimie organique. En fait, c'est elle qui a rendu possible les synthèses chimiques pionnières du19e siècle. L'analyse élémentaire ...
Un nouvel avis scientifique de l'EFSA recommande l'élevage des veaux en groupe plutôt que dans des boxes individuels
05.04.2023 - L'avis scientifique de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), publié le 29 mars, critique l'élevage individuel des veaux dans des "igloos pour veaux". L'abandon de l'élevage individuel est au cœur des recommandations pour l'élevage futur des jeunes veaux dans l'UE. L'élevage en ...
05.04.2023 - Le secteur automobile n'est pas le seul domaine dans lequel Elon Musk et Tesla font sensation. Récemment, l'entreprise a lancé sa première bière sur le marché - la Tesla GigaBier. Elle jette un pont entre le cybercamion futuriste et la tradition allemande de 500 ans de brassage de la bière selon ...
Un essai contrôlé randomisé indique que les consommateurs devraient faire preuve de prudence lorsqu'ils considèrent des produits vantant des bienfaits pour la santé qui ne sont pas étayés par des preuves scientifiques observées.
04.04.2023 - Ils sont vendus dans le monde entier, souvent à plus de 2,50 dollars le sachet de deux onces : Les biscuits de lactation, dont les fabricants prétendent qu'ils augmentent la production de lait chez les femmes qui allaitent. Beaucoup affirment qu'ils sont efficaces, mais que dit la science ...
L'histoire d'Aldi a commencé en 1913
04.04.2023 - Face à l'augmentation dramatique des prix des denrées alimentaires, les discounters connaissent actuellement une ascension fulgurante. En se concentrant sur des produits bon marché, ils sont dans l'air du temps. Il est donc logique que l'inventeur du discount, Aldi, fête cette année un ...
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