Tetra Pak apre un nuovo centro di sviluppo di prodotti in polvere in Francia
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Tetra Pak ha inaugurato ufficialmente il suo nuovo Centro di Sviluppo Prodotti (PDC) per i processi e la tecnologia delle polveri a Cholet, in Francia, progettato per accelerare l'innovazione e ottimizzare i processi per i prodotti formulati in polvere.
Con una superficie di 340 m², il nuovo PDC per le polveri dispone di un impianto pilota completamente attrezzato con linee di produzione modulari e le più recenti tecnologie di manipolazione delle polveri. Include anche un laboratorio di analisi dedicato per garantire qualità, conformità e ottimizzazione. Insieme, queste strutture consentono ai produttori di polveri per alimenti e bevande di:
- Convalidare ricette e processi prima del lancio industriale, riducendo il rischio di errori costosi e migliorando la qualità del prodotto.
- Ridurre i costi di sviluppo e le perdite di prodotto, aumentando la resa e accelerando il time-to-market.
- Sperimentare ingredienti sensibili o di alto valore in condizioni quasi identiche a quelle della produzione su larga scala, riducendo al minimo gli scarti ed evitando costosi tempi di inattività.
- Raggiungere gli obiettivi di sostenibilità grazie a metodi di lavorazione più efficienti e attenti alle risorse.
Dalla caratterizzazione delle materie prime e dalla formulazione fino alla simulazione su scala pilota e allo scale-up industriale, la struttura supporta i produttori nell'intero ciclo di innovazione, dal prototipo allo scaffale. Con una libreria di oltre 6.000 campioni di polvere e strumenti di analisi specializzati, il laboratorio supporta una valutazione approfondita delle proprietà e del comportamento delle polveri in tutte le applicazioni, dai prodotti lattiero-caseari alle bevande, dai gelati alle proteine del siero di latte e alla nutrizione funzionale.
La configurazione modulare degli impianti pilota consente di configurare le prove in base alle esigenze specifiche di ciascun cliente, offrendo flessibilità e agilità. Questo non solo accelera l'introduzione sul mercato industriale, ma riduce anche al minimo i tempi di inattività e gli sprechi di prodotto. Per ampliare l'accesso, ogni prova può essere seguita anche da remoto tramite livestreaming ad alta definizione con interazione in tempo reale e report dettagliati post-prova. I clienti ricevono registrazioni, dati tecnici e campioni di prodotto ovunque si trovino nel mondo.
Il PDC presenta anche le più recenti tecnologie di manipolazione delle polveri, tra cui il Tetra Pak® Air Jet Cleaning System for Powder, che migliora l'efficienza della pulizia e garantisce l'uso ottimale di ingredienti costosi, e il Tetra Pak® Production Control Ignition User Interface, un'unica interfaccia utente scalabile per semplificare il controllo della produzione e favorire la reattività operativa. Queste innovazioni, unite a una profonda esperienza nella lavorazione delle polveri e a un'infrastruttura flessibile, consentono al PDC di supportare uno sviluppo dei prodotti più rapido e sicuro.
Charles Brand, vicepresidente esecutivo per le soluzioni e le attrezzature di lavorazione di Tetra Pak, commenta: "I prodotti formulati in polvere fanno ormai parte della dieta quotidiana, con un'impennata della domanda di bevande arricchite, nutrizione specializzata e integratori proteici. I consumatori vogliono opzioni più sane, convenienti e sostenibili, ma anche una maggiore scelta e qualità. Per i produttori, questo significa innovazione costante, scalabilità rapida ed esecuzione impeccabile. Il nostro nuovo PDC è stato progettato per aiutarli a raggiungere esattamente questo obiettivo".
Francois-Xavier Barbey, Business Stream Director, Powder Process and Technologies PSE Food Solutions aggiunge: "Con tecnologie avanzate, possibilità di configurazione modulare e una profonda esperienza di processo, aiutiamo i clienti a convalidare le ricette, ottimizzare la produzione e scalare rapidamente. Sia che si tratti di ridurre la perdita di prodotto, di preservare la qualità in formulazioni sensibili o di accelerare il time-to-market, il PDC offre ai produttori di polveri un chiaro vantaggio competitivo."
Il nuovo PDC per le polveri fa parte dell'ecosistema dei centri di sviluppo prodotti di Tetra Pak, in cui i produttori alimentari possono ottenere proprietà e funzionalità degli alimenti, sperimentare diverse formulazioni del prodotto finale e sviluppare l'identità del marchio o del prodotto per creare un'efficace strategia go-to-market. Collegando le competenze e le strutture di più centri, Tetra Pak aiuta i clienti ad accelerare l'innovazione e a ridurre i rischi, offrendo loro un potente vantaggio di scalabilità.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Inglese può essere trovato qui.
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