L'industria della birra perde - Veltins guadagna un po' di più
Il birrificio familiare aumenta la produzione a 3,37 milioni di ettolitri e il fatturato a 461 milioni di euro, mentre l'industria birraria tedesca registra perdite drammatiche
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Il birrificio C. & A. Veltins, Meschede-Grevenstein, ha migliorato la sua produzione a 3.369.000 ettolitri (+0,3%) nell'esercizio 2025 e, vista la sua performance stabile, non è stato colpito dall'indebolimento del mercato della birra dovuto ai consumi. "Soprattutto in una fase difficile del mercato economico, i consumatori apprezzano i marchi forti come compagni affidabili", ha dichiarato il Dr. Volker Kuhl, CEO della birreria C. & A. Veltins, in occasione della presentazione dei dati aziendali. Anche il birrificio a conduzione familiare ha aumentato il proprio fatturato, raggiungendo un risultato di 461 milioni di euro (+0,4%). Il marchio Pülleken, che è cresciuto del 13,6%, è stato il motore della crescita all'interno dell'ampio portafoglio di prodotti. Anche i prodotti analcolici hanno avuto uno sviluppo dinamico, con una crescita del 10,4%.
L'assortimento attraente per i consumatori porta frutti notevoli
Mentre il mercato tedesco della birra ha perso circa cinque milioni di ettolitri nel 2025, il massimo da 75 anni a questa parte, il birrificio C. & A. Veltins ha contrastato questa drammatica tendenza del mercato e ha chiuso l'esercizio finanziario con un leggero guadagno, ben al di sopra del livello del mercato e della concorrenza. "I nostri investimenti in una gamma di prodotti ampia e attraente per i consumatori stanno dando i loro frutti, in quanto i marchi supplementari possono ora compensare in modo eccellente le perdite di volume nel core business", afferma il Dr. Volker Kuhl. Il marchio Veltins Pils ha raggiunto una produzione totale di 2,32 milioni di ettolitri (-1,8%) e oggi rappresenta i due terzi delle vendite totali del birrificio privato con sede nel Sauerland. La quota di mercato nazionale è cresciuta al 6,6%, mentre nel mercato nazionale della Renania Settentrionale-Vestfalia è salita al 14,1%, collocandosi al secondo posto.
L'attività della birra alla spina rimane in linea con 443.900 ettolitri
La Pülleken chiara e la Naturradler Zitrönken associata hanno ulteriormente rafforzato la loro posizione di preferiti dai consumatori nel segmento delle birre leggere. In considerazione dell'elevata domanda del mercato, le vendite sono aumentate del 13,6% a 373.600 ettolitri nel 2025. Pale Pülleken continua a conquistare il terzo posto nel crescente segmento delle birre chiare; il giovane marchio rimane leader di mercato in NRW. "La metà di tutte le birre chiare tra i fiumi Reno e Weser sono ora servite come Pülleken chiare", afferma il Dr. Volker Kuhl. Con l'introduzione della Veltins Helles Lager, il birrificio di famiglia ha lanciato una nuova varietà già nel 2024 e ha rafforzato il suo impegno sul mercato nel 2025, nel suo primo esercizio finanziario completo. La lager dolce e morbida, che gode di una reputazione internazionale, è stata prodotta per 49.000 ettolitri. Il marchio di specialità Grevensteiner non è riuscito a sfuggire alla tendenza alla perdita di varietà nel mercato nazionale della birra a causa degli sforzi di risparmio dei consumatori, ma ha contribuito al risultato con 111.700 hl (-13,5%). Il segmento analcolico con Veltins Fassbrausen, birre analcoliche e Radler, che ha raggiunto i 241.300 ettolitri e quindi è aumentato del 10,4%, è stato fonte di gioia. Il settore della birra alla spina ha raggiunto i 443.900 ettolitri. "Considerate le condizioni generali del canale di vendita della ristorazione e degli eventi, siamo ancora sulla buona strada", afferma Rainer Emig, direttore commerciale della birreria
C. & A. Veltins.
Sorpresa: V+ Saure Zungen Cherry e Pülleken Alkoholfrei
Nel segmento delle miscele di birra innovative, il marchio V+ ha contribuito con 269.500 ettolitri (-5,5%) agli utili dell'ultimo esercizio finanziario ed è pronto a sorprendere anche nel 2026. Rainer Emig ha annunciato la nuova varietà di ciliegia V+ Saure Zungen nel 25° anno di attività del mercato V+. Sarà commercializzata in tempo per l'inizio dell'estate. "Il nostro obiettivo con V+ è quello di creare nuove esperienze di gusto memorabili per i consumatori giovani e adulti in particolare - questo fa parte del DNA di V+". Un altro prodotto che verrà aggiunto nel 2026 sarà la Pülleken analcolica. Sono in preparazione anche varietà stagionali di bibite alla spina. Dall'inizio dell'anno il marchio Karamalz è stato completamente integrato nei processi di produzione e distribuzione, il che significa che l'intera gamma di prodotti è disponibile sulla rampa di Grevenstein. "Stiamo mantenendo un ritmo elevato per il lancio dei prodotti, ma introducendo ogni prodotto sul mercato con un senso di proporzione", ha aggiunto il Direttore Vendite. La birreria C. & A. Veltins è sinonimo di prodotti piacevoli e non fa concessioni in questo senso.
Il 92% di tutti i contenitori è a rendere
"Con lungimiranza e perseveranza, grazie alla crescente forza innovativa e alla penetrazione del mercato, siamo riusciti a plasmare i cambiamenti nel consumo e nell'industria della vendita al dettaglio e della gastronomia", afferma il Dr. Volker Kuhl. Circa il 92% di tutti i contenitori è stato fornito in contenitori riutilizzabili. Nel mix di contenitori, la percentuale di bottiglie è del 79,2%, quella di birra alla spina del 13,2% e quella di lattine del 7,6%. Per il birrificio C. & A. Veltins, questo è un chiaro impegno verso il tradizionale orientamento al riutilizzo e un segnale sostenibile per la forza del marchio e l'ancoraggio al mercato. La produzione di birra Veltins è aumentata di circa il 25% dall'inizio del decennio, mentre il mercato tedesco della birra ha perso quasi l'11% in volume nello stesso periodo. Il prezioso posizionamento premium potrebbe essere consolidato in modo duraturo nonostante il rinnovato aumento dell'intensità della concorrenza, al fine di inviare segnali di crescita qualitativa al mercato nel corso dell'attività. Dall'inizio del decennio il numero di dipendenti è aumentato di 64 unità, passando a 754.
L'industria della birra affronta un processo strutturale di vasta portata
A differenza di molti altri settori dell'industria della birra, l'esercizio 2025 è stato positivo per il birrificio della famiglia Sauerland. Mentre l'attività dell'industria birraria nazionale è stata notevolmente rallentata, il birrificio C. & A. Veltins è riuscito a superare l'anno precedente già nella prima metà dell'anno. Rainer Emig: "Nonostante un ambiente di consumo ancora difficile, i consumatori hanno favorito il portafoglio di varietà Veltins con vendite affidabili". A differenza del solito, il clima primaverile ed estivo, costantemente caldo e favorevole alla birra, questa volta non ha aiutato l'industria della birra ad ammortizzare o addirittura ad assorbire le perdite del mercato della birra nel suo complesso. Un fattore negativo è stato il settore della ristorazione, che ha venduto una quantità di birra significativamente inferiore rispetto all'anno precedente. Il settore della vendita al dettaglio ha continuato a soffrire, poiché le famiglie hanno cercato di risparmiare. "Con circa cinque milioni di ettolitri, le perdite di volume rappresentano un pesante fardello per i birrifici tedeschi", ha dichiarato il Dr. Volker Kuhl. Purtroppo, molte aziende si troveranno a dover mettere in discussione la propria esistenza nel prossimo futuro". La diminuzione dei volumi di vendita, combinata con un livello di costi sempre difficile, porterà molte aziende a uscire dal mercato". Il dottor Kuhl considera l'anno finanziario appena trascorso, con un numero crescente di chiusure di aziende, solo l'inizio di un processo strutturale di vasta portata nell'industria della birra.
Un momento favorevole per le start-up coraggiose
Le attività di esportazione di Veltins nei mercati chiave di Italia, Spagna, Paesi Bassi, Gran Bretagna e Stati Uniti sono state portate avanti con continuità. Con una produzione di 113.000 ettolitri, la presenza del birrificio C. & A. Veltins sui mercati esteri rimase stabile. Anche se l'industria della birra ha risentito notevolmente del calo delle vendite nel settore della ristorazione indotto dalla crisi, il birrificio privato continua a concentrarsi sul suo segmento di attività tradizionale. "Fortunatamente, sempre più start-up mostrano il coraggio di avviare la propria attività con nuovi concetti. Le opportunità sono favorevoli in questi anni perché, a causa della chiusura di molte aziende e della mancanza di successori, sono disponibili location impensabili fino a pochi anni fa", è convinto Rainer Emig. "Il settore della ristorazione che vedremo nel prossimo decennio sarà diverso da quello di oggi".
Gli investimenti accelerano la trasformazione energetica
Dopo il completamento dell'offensiva di investimenti da 400 milioni di euro, nel 2025 sono stati effettuati ulteriori investimenti per un totale di 51 milioni di euro presso la sede di Grevenstein. Guardando alla seconda metà del decennio, sono necessari ulteriori investimenti per accelerare la trasformazione energetica. Il passaggio alle energie rinnovabili richiederà circa 60 milioni di euro di costi di costruzione per la sola infrastruttura di turbine eoliche. A ciò si aggiungerà la necessità di tecnologie che promuovano l'abbandono definitivo dei combustibili fossili.
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